口出し・その弐

昨日の夕方はひさびさに、、、



チャコスタで炭火を熾して、



いつものビールを開けて、、、でもバーベキューじゃありません。



どちらかというと、その下準備。



先日ダイソーで購入した、200円スキレットのシーズニング(慣らし)をしました。

200円とはいえ、立派なスキレット(鋳鉄フライパン)です。

ダッヂオーブンなどと同じく、この手間をかけることでしっかり使えるし、

逆にシーズニングしなければ全く使い物になりません。



うちはIHで、それに非対応なスキレットのため、台所で作業できず。

庭で古バーベキューグリルを使い、炭火で行うことにしました。



食べ物ではないのでお構いなし。ガンガンに火力を上げていきます。

むしろ「焼き切る」感じで加熱する必要があります。



そして取りい出しましたるオリーブオイル。

横にあるのは丸めたキッチンペーパー。決して鼻かんだあとの紙ではありません。



オイルは無塩のものが必要。なのでサラダオイルは×。

キッチンペーパーと炭掴みで、たっぷり塗っていきます。



だんだん色がそれっぽくなってきました。。。



だいたいこんなモノかな～?



ハンドル部分が甘いですが、、、まあまた後日ってことで(^_^;)


これを使って、今日こそバーベキューの予定。

上のお子たちには、それぞれ好きな食材を選ばせて、自分でスキレットに乗せてからパパに託します。

熱いのでパパが扱わざるを得ないのですが、

まぁ、ほぼ火にかけて放置しておくだけになると思います(^_^;)


さてお待たせ! 昨日の巧ちゃん。



ママとのショット。

目が見えてきている気がします。意志のある視線が芽生えてきた感じです。



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