Joy Club

今日はまなてぃーとネットで見つけたレシピでぐりとぐらのカステラを作った。

まずは4個の卵白でメレンゲを作る。
砂糖を入れるタイミングを間違えて、すごく重たくなってしまい、角を立てるまではできなかった。
昔は7個の卵白を泡立ててシフォンケーキを作ったのに、と、過去の栄光（？）を思ってちょっとさびしい。

次は卵黄と溶かしバター、牛乳をマナに混ぜてもらう。
小さな泡だて器で卵黄を一つ一つつぶし、ぐるぐる。
バターの脂肪分が固まってしまったけど、まぁ、よし。

やわらかメレンゲとふるった小麦粉、卵黄などを混ぜて、いざフライパンへ。

いろんなレシピがあったけど、やっぱりぐりとぐらのカステラはオーブンでは焼きたくない。
フライパンにもったりした生地を入れ、ごく小さい火で30分近く焼いただろうか。
途中濡れふきんで粗熱も取りながらのんびりのんびり。
だいぶ火も通ったから、裏返す（←絵本にはない行程なのでちょっとひっかかるけど、仕方ない。妥協妥協。）
ところが使い込んでるテフロン加工のフライパン、やっぱり焦げ付いてしまった。
なんとか裏返すけど、大きなフライパンなので生地が半分に割れてしまって悔しい。
それからしばらく焼いて、全体にしっかり火が通ったところでできあがり。
ビジュアル的にはかなり絵本に近い。

バターが入ってるからか端っこはカリカリ、中はふわふわのできあがり。
まなてぃーも喜んで食べてくれた。
何回か作れば上手になるかな？

こういうことに喜びや楽しみを見出すようになったなんて、自分でも不思議。
まなてぃーのおかげで新しい一面を発見だ。

まなてぃーと一緒に「ぐりとぐら」を読みながら、歌を歌う。
まなてぃーによればパパは「ぞう」、レミは「こどもライオン」。
Cocoちゃまは「うさぎ」、ＪＪは「いのしし」、みぃちゃんは「しか」だそう。
今度はみんなでカステラ食べようね。