・・・　青梅の砂糖漬　・・・

2007.07.06

カテゴリ：収穫

収穫　水洗し冷凍２日間

昨日　氷砂糖と一緒に広口瓶へ

青梅３ｋｇ　氷砂糖1.5ｋｇ

一日経過で梅酢が・・・

これから氷砂糖と梅酢に含まれる

クエン酸がアルコールに変わる

１ヵ月後には・・・梅酒に

このままでは違法？　　と思う方はこちら

ではないと思いますが

ホワイトリカー３５度を適量加える

梅１キロに対して焼酎１升が基準のようです。

普通に作るより　早くエキスの抽出がされるようです。

味もまろやか・・・・。

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Last updated 2007.07.06 23:27:45

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