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2015.03.11
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カテゴリ:保存食とか・・・

風早の郷 風和里で買ったレモンを使って

今流行っているらしい「塩レモン」を作ってみた

塩麹より簡単そう♪

IMG_3276.jpg

レシピは色々あるようだが 

今回は下記の方法


無農薬でワックス掛けてないレモンの

中央部分は輪切り 両端は乱切りにして

レモンの重さの30%の天然塩を

煮沸消毒した瓶に交互に重ねて入れて

熟成のために一週間置いてみることにした


多分こぼすだろうからと

計る時にボウルに入れ過ぎたのに

そのままにしていたら その分こぼした。。。

ちゃんと計ろうね^^;





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Last updated  2015.03.11 22:03:50
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hiichan14822

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