＝＝＝　PG ほりっく　＝＝＝

韓国人の友達、Jから他の友達経由でキムチもらった♪

本場のキムチ、さぞかし美味しいんでないの？
と自宅にてひと口…

ん～(?д?)
まずい…
もしかして失敗作？

何だ？この有り得ない臭い。
それは例えば、真夏に堤防の上でかいだことがある臭い！
…前日につり人が捨てて帰った釣り餌のアミ(ちっちゃいエビ)の臭い。
堤防の上で真夏の日差しに照らされて、発酵してとても素敵な臭いとなった、鼻をつまみたくなる位のアレ

とてもじゃないけど臭くて食べられないから、すぐに蓋をして冷蔵庫の中で放置。
だってホラ、熟成すれば美味しくなるのかもよ？
この腐った生ゴミみたいな臭いも
乳酸菌との化学反応で変わるかも？



そして昨日。そのJの家でのお家飲み会で、そのキムチについてJが仰天発言！

"アノキムチ？私タベレナイヨ☆
ダッテ臭イシ"

(￣□￣;)!!
なんですか？それ。

"釜山ノキムチハ、臭イ。日本人食ベテルノハ一番クセガナイソウルのキムチね。"

キムチって地方によって臭さ加減がちがうみたい。
臭みの基は魚の発酵した液体。大丈夫なのか？そんなん食べて！
韓国人の彼女でも、臭過ぎて食べられないそうです。(オイ

私が頂いた釜山のものよりもっと臭いキムチも存在するトカ。

うちの冷蔵庫の中で放置されているキムチ…
食べてみたいわぁ。という怖いもの知らずの方いらっしゃいましたら差し上げます☆
お腹壊しても責任取りませんよ。絶対。