HP of STRAY 純純

3月11日、金曜日の地震の翌日、土曜、日曜はひとまず普通になんとか営業。
ただ、やはりかなりのお客さんで店はごったがえした。

とにかく一人当たりの買う量が半端ない。
カゴに品物をてんこ盛りに盛ったお客さんが13台のレジすべてに長打の列；；；
あっという間に商品棚が空っぽになっていく。
それはうちのベーカリーでも同様で、まともな売場を維持できたのは朝一番だけ。
そのあとは続々押し寄せるお客さんが商品を焼き上げる端からトレーにてんこ盛りの商品を積み上げていく。
あっという間に売場は崩壊！！
レジはとんでもない行列になっていく……
1回あたり20個、30個と焼き上げた商品は売場に出す前にお客さんに奪われて、
ものの30秒～1分で瞬殺状態。
最終的には18時前でチリひとつ残らず完売。。。

土日も激しかったけれど、さらに激しかったのが昨日の月曜日。
この日から東電の輪番停電が行われる予定ということで、朝一番でいきなり、
『本日は営業時間を9:30から13:00までとします』という店長からのアナウンス。
ちなみに通常は9:30から23:00営業。
他の店舗では25:00まで営業の店もあるわけだけれど、そんな中での唐突な営業時間大幅短縮の知らせ。
開店前に店の外をのぞいてみると……
二つある入り口の両方にそれぞれ、50m以上のお客さんの長蛇の列！！
輪番停電と店頭から品物が消えていっているという報道で余計にお客さんのあせりに拍車をかけたようだ。

そして開店。ものすごい勢いでお客さんがなだれこんでくる。
そしてものの数分でやはりレジには長蛇の列！！
山崎パンのようなメーカー製のパンも朝には入荷されて棚には並んでいたはずだけれど、
そちらもあっという間に完売。
そっちのパンを買えなかったお客さんはうちのベーカリーに殺到してきた！
売場にならべられた商品が持っていかれる。
自分がバーガー商品20個を売場に持っていった時には自分のまわりに人が殺到して30秒でなくなった。
その後も必死にできる限りのペースでパンを焼き上げていくけれど、売場に出し切る前に姿を消す。
最終的には売場のど真ん中にある2台のレジのまわりをぐる～～っと一周して入り口の外まで
お客さんが並んでしまった。。。
たぶん一番多い時で30人以上はお客さんが並んでいたんじゃないだろうか？
11時過ぎには売場から完全に商品は姿を消し、あとは焼きあがってくる商品の焼き上がり待ち状態。

そして13時の閉店。通常は9:30から23:00までの13時間半で作る売上に、この日は3時間半で
到達してしまった。


たしかにうちのベーカリーでもベーコンなど、肉関係の一部の具材は納品ストップしているけれど、
その他の具材に関してはほぼ平常どおりに戻ってきている。
そういう意味ではメーカー製の食品よりも安定的に焼き上げられる分、強みではあるけれど、
さすがにあれだけのお客さんに殺到されるとどうにもならない…
東京や神奈川でももちろん地震はあったけれど、東北の被災地に比べればその被害レベルは程遠い。
とにかく一般のお客さんにはいたずらに買占めに走ることなく、お互い今あるものを分け合う精神を
発揮してほしいと、小売業に携わる者としては心底思う。


ちなみに今後しばらくは輪番停電に伴い、うちの店の営業時間は大幅に短縮される予定と連絡があった。

6:20～10:00 16:00～20:30停電時→9:30～15:00営業

9:20～13:00　18:20～22:00停電時→14:00～17:00営業

12:20～17:30停電時→9:30～11:30営業

13:50～17:30停電時→9:30～13:00営業

15:20～19:00停電時→9:30～13：00営業

一日2時間～5時間半というウルトラ短縮営業！！
まぁ停電したらレジが動かなくなってしまうから仕方のないことではあるけれど……