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まだまだ、浜屋　秋の県産品祭りの話題です。今週はこれで終わってしまいそうです。

「　飛龍頭（"ひりゅうず"　または　"ひろうす"）　」って知ってますか？

県産品祭りで旦那に「飛龍頭って子供のころ煮物にしたりあんかけにしてよく食べた。おいしいよね」って言われ、進められるまま買ってしまいました。

一見見るとたこ焼きみたいってなんて思ってたり・・・。

ネットで調べてみると飛龍頭って　”　がんもどき　”のことではないですか～！えーなんだーって感じ。

ポルトガルのヒリューズというお菓子に形が似ているところから、飛龍頭となったようです。

ちなみにがんもどきは雁の味に似ているからこの名前が付いたとのこと。

飛龍頭って西の方の呼び方みたいですね。”がんもどき”は全国的な呼び方と思っていました。長崎ではがんもどきって言わないのかな・・・。スーパーではがんもどきで売っていたような気がしますが・・。違いましたっけ・・・。

飛龍頭を煮物にしてみました。

にんじん、椎茸、なすと一緒に入れてだし醤油とみりん、砂糖で煮てみました。ナスを入れたのが失敗！飛龍頭の色が汚くなった！！

「　 飛龍頭　」購入店

（資）本田商店　長崎県島原市湊道7028　TEL0957-62-4571
注）こちらの商品は2006年10月15日から長崎玉屋で行われるイベントで購入できるそうです。

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