平成19年3月17日、18日に諫早にある「 杵の川酒造 」（きのかわしゅぞう）で 酒蔵開きが行われています。本日、遊びに行ってきました。
到着するとハンドルキーパーという運動をしていました。酒を飲まないで、仲間を自宅まで送り届ける人を作っておくって運動で、運転手はシールを張られます。今回、私は運転手。なんでお酒は飲めません(T_T)
まずは酒蔵を見学。
エレベーターで3Fに上がると、格安で日本酒が飲める部屋に到着。3種類の日本酒、そしておでんなどもおいてあり、まずはここでちょいと1杯。大吟醸酒が1杯200円、他の2種類の日本酒は100円です。大吟醸はあまり量が作られてないようです。
ちょっとなめてみたらとってもフルーティーでした。甘口のようです。
旦那はすでにいい気分！
次に2Fに降りると、こちらは原酒になる前のお酒が置いてありました。ちょっとピリピリするとか・・こちらをろ過すると透明な原酒になります。こちらは無料で試飲できます。かなりアルコール度数が高いようです。
そして、お酒を発酵させている場所へ。
このなかは甘ーい酒の香りでいっぱいです。飲まなくても酔っ払いそう。
発酵しているときは泡がぶくぶく。まだアルコールは出来てません。
これが何日かするとこんな具合に落ち着いて熟成モロミ（日本酒の素？）になるんだって・・。
倉庫ではいろんな蒲鉾やお饅頭、鯨、お茶、ちくわなど地元の特産品と日本酒・焼酎を販売しています。ここでさらに試飲ができます。さらに旦那は酔っ払いに・・。
さらに200円で枡を買うと、酒搾り立て試飲会に参加できるようです。これを買ってしまったら手が付けられなくなるのは確実でしょう。
現に会場内は真っ赤な顔をした人でいっぱいでした・・(^_^;)
杵の川酒造のHPに蔵開き割引きチケットがあり、こちらをプリントアウトして持って行くと、純米大吟醸酒「丁子屋５００ｍｌ」（２千円相当）が1000円で購入できます。500本限定です。
１０時～１６時まで諫早駅裏（西口）より、無料送迎シャトルバスを３０分毎に運行してます。
うちに着くころには旦那は車の中で熟睡してました。今夜は購入した日本酒でゆっくり飲みたいな～。
杵の川酒造 長崎県諌早市土師野尾町１７－４ TEL０９５７－２２－５６００ 地図
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