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長崎で納豆っていうと納豆みそのことらしい・・そのような話を聞いたことがあります。

それだけ、納豆みそは長崎ではよく食べられているようです。納豆みそは島原の特産品です。

もちろん、普通の納豆も売っています。みんな食べてます。でも、長崎にはもう一つ納豆があり、それが、納豆味噌（納豆みそ）、あるいはもろみ納豆なのです。

関東ではもろみ味噌（金山寺味噌）っていってよくきゅうりなどに付けて「　もろきゅう　」にして食べる味噌がありますが、それによくにています。

違う点は中に納豆（大豆？）や昆布、しょうがなどが入っている。納豆みその方がつやつやしてるかも。

味はたいして変わらないですが、この大豆の食感がいいんです。

うちの娘たちはこれをきゅうりに付けて「納豆もろきゅう」にして食べるのが大好きです。普段はあまりきゅうりを食べないのですが、このときばかりはすごい量を食べます。

これからの暑い季節、ビールのおつまみに｢納豆もろきゅう」すごく会いそうですね。

そうそう、長崎にはもろみ味噌って売ってないですね・・。

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