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お友達に　北海道産　真狩村の「　北あかり　」をいただきました。北あかりは別名栗ジャガイモといわれ、香りが高く、強くて上品な甘みを持つジャガイモです。ホクホクしていて、すこし黄色みがあります。

「男爵イモ」と「ツニカ」の交雑したジャガイモだそうで、デンプンの量が多いので甘いそうです。外見は丸くて、写真では判り難いですがピンクのエクボが特徴です。

真狩村は北海道羊蹄山の麓にある村さ火山灰の黒土と寒暖の差の大きい土地だそうです。長崎の島原のような場所ですね。

北あかりは火が通りやすいので、煮物よりもコロッケやポテトサラダなどによく合います。

今回、我が家ではポテトグラタンを作ってみました。参考にしたのはこちら↓お鍋ひとつでできるグラタンなので簡単でしたよ。
★簡単♪クリーミーぽてとグラタン★ by ねねちゃんまま☆

普通、ポテトグラタンってあまり量が多いと途中で飽きてしまうパターンが多いのですが、北あかりはホクホクとして、ジャガイモが甘くて、またバターの風味とよく合うんですね。

今回はめずらしく物足りなかったな～。

私の埼玉の実家ではよく北あかりでポテトサラダを作ってました。これまたおいしいです。ジャガバターも最高でしょうね。

長崎ではジャガイモのとれない夏～初冬には北海道のジャガイモ、メークインや男爵がよく出回っているけど、北あかりは見ないです。

こんな時期は北海道ブランドの北あかりをお取り寄せしてみてもいいかもしれませんね。長崎のジャガイモもおいしいけど、北海道のジャガイモもなかなかイケますよ！

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今日の長崎取寄せグルメ！

真狩村むらづくり研究会会長藤本民夫さんの幻の北あかり3kg　MS混 ：0928店舗限定 1Ｋｇ800円 採れたての北あかりのジャガバターが食べたい！

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