長崎のおいしいもの-じげもん-グルメ情報サイト　　　　　　　　　

つづいて岩永梅寿軒のカステラも紹介しちゃいます。

カテゴリを分ける都合で別々の日記になってしまいました。すいません。

今のところ、私はここのカステラが一番お気に入りです。

しかも、あまり数を作ってないので、すぐ売り切れてしまうってのも商品の価値を高めてます。確実に買うためには予約が必要です。

この日はたまたまカステラを買うことができました。でも、もうすでに売り切れ直前だったようです。ラッキーでした。

黄色の色が強いのがわかりますか・・。卵の黄身の色です。レシピは不明ですが、黄身がたくさん使われているのかもしれませんね。

生地もしっとり、しかしフワフワ。ザラメの量も程よいです。ここのカステラはちょっと背が低め。軟らかさと自体の重みで高さが下がっているそうです。

梅寿軒は天保元年からの老舗で、それを聞いただけでもすごいです。

この日は、匠寛堂さんにも寄ってみました。入ったら買わなくてはいけない状況になりそうで、今まで入れないでいたカステラ屋さんです。ここは、外からウィンドウを覗いているだけで、「どうぞ入って試食してください～」と丁寧に話し掛けられてしまうのです。気の弱い私は？、きっと入ったらもう買うことになってしまうだろうな～と思い今まで入れませんでした。

やはり、とっても接客が丁寧。薦め方もうまい。友人はここで五三焼きカステラをお土産にかってました。友人が買ってなかったら私が買ってたでしょう。試食しましたが、ここも卵の味が濃くてなかなかおいしかったです。

五三焼きカステラとは卵黄と卵白の割合が5対3だそうです。黄身をたくさん使っているんですね。

桐の箱に入った五三焼きカステラはびっくりする値段なんですね。普通のカステラは1500円ぐらいだったかな。でも、ここに来たらせっかくなので、皇室に献上しているワンランク上のカステラを買いたいですね。ネットで調べてみたら、桐の箱に入ってなければ、2000円ぐらいのようです。

このお店は通販で買うことができます＞＞匠寛堂HP

眼鏡橋付近はカステラ屋さんが多くて、どこに入ろうか迷ってしまいます。

（有）梅寿軒　　長崎市諏訪町7-1　095-822-0977　地図

匠寛堂　〒850-0873　長崎県長崎市諏訪町７番10号　地図

いつもありがとうございます。　
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