テーマ:九州 旅と食(1336)
カテゴリ:カステラ
つづいて岩永梅寿軒のカステラも紹介しちゃいます。 カテゴリを分ける都合で別々の日記になってしまいました。すいません。 今のところ、私はここのカステラが一番お気に入りです。 しかも、あまり数を作ってないので、すぐ売り切れてしまうってのも商品の価値を高めてます。確実に買うためには予約が必要です。 この日はたまたまカステラを買うことができました。でも、もうすでに売り切れ直前だったようです。ラッキーでした。 黄色の色が強いのがわかりますか・・。卵の黄身の色です。レシピは不明ですが、黄身がたくさん使われているのかもしれませんね。 生地もしっとり、しかしフワフワ。ザラメの量も程よいです。ここのカステラはちょっと背が低め。軟らかさと自体の重みで高さが下がっているそうです。 梅寿軒は天保元年からの老舗で、それを聞いただけでもすごいです。
この日は、匠寛堂さんにも寄ってみました。入ったら買わなくてはいけない状況になりそうで、今まで入れないでいたカステラ屋さんです。ここは、外からウィンドウを覗いているだけで、「どうぞ入って試食してください~」と丁寧に話し掛けられてしまうのです。気の弱い私は?、きっと入ったらもう買うことになってしまうだろうな~と思い今まで入れませんでした。 やはり、とっても接客が丁寧。薦め方もうまい。友人はここで五三焼きカステラをお土産にかってました。友人が買ってなかったら私が買ってたでしょう。試食しましたが、ここも卵の味が濃くてなかなかおいしかったです。 五三焼きカステラとは卵黄と卵白の割合が5対3だそうです。黄身をたくさん使っているんですね。 桐の箱に入った五三焼きカステラはびっくりする値段なんですね。普通のカステラは1500円ぐらいだったかな。でも、ここに来たらせっかくなので、皇室に献上しているワンランク上のカステラを買いたいですね。ネットで調べてみたら、桐の箱に入ってなければ、2000円ぐらいのようです。 このお店は通販で買うことができます>>匠寛堂HP 眼鏡橋付近はカステラ屋さんが多くて、どこに入ろうか迷ってしまいます。 (有)梅寿軒 長崎市諏訪町7-1 095-822-0977 地図 匠寛堂 〒850-0873 長崎県長崎市諏訪町7番10号 地図 いつもありがとうございます。
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最終更新日
2008/02/19 02:06:26 PM
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