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まだ、2月の三連休の話の続きです。全部書き終わる頃には3月になってしまいそうです^_^;

二日目は友人の長崎に来た一番の目的、牡蠣焼き小屋と温泉に行きました。

諫早市高来町の牡蠣焼き小屋　深山水産へ。

ちょうどお昼時だったからか、席は満席状態。10分ほど待ち、席を確保し、店頭にて、牡蠣などを購入します。

牡蠣　（1kg1000円）、はまぐり、サザエ、海老、ヒオウギ貝、ソーセージ、おにぎりを購入

この日はあわびもありました。小さいサイズで1000円ぐらいだったかな・・。残念ながらカニはなし。

牡蠣はとっても大きくちょっと感動してしまいました。今までの食べた牡蠣焼き小屋の中で一番デカイかも！でかい分、個数は少なくなりますが、でかいほうが断然おいしい。ハマグリ、サザエはちょっと小ぶりでした。

ヒオウギ貝はオレンジや紫色などカラフルな貝でホタテのような形をしています。

ヒオウギ貝　20枚 8～9cm/枚0920kaiin　

ホタテと比べると、ヒオウギ貝のほうが味が濃いそうですが、私はホタテのほうが好みです。。。関東では見たことのない貝です。

牡蠣を焼くと、まれに牡蠣が爆発するんですね。この時も数回ありました。汁が洋服までとんで、しかも炭焼きなので燻り臭い。服装はどうでもいい服しか着ていけません。

牡蠣焼きは毎回ドキドキしながら焼いてます。

プリップリの大粒の牡蠣は塩味も程よく、何もつけなくても美味しい。何もつけないで、次は醤油で、そしてポン酢でといろいろバリエーションを楽しみました。

もう、牡蠣は要らないってほど食べましたよ。

私は半生状態のものが一番好みです。牡蠣は生でも食べられる新鮮なものなので、生でも味わってみるのもいいかも。でも、生の牡蠣の口を開けるは相当大変そうでした。

お腹も一杯になったところで、次は干拓道路を通って、島原へ向かいました。道路の途中で止まることが出来なくて、よく見ることが出来なかったです。

深山水産　〒859-0122　長崎県諫早市高来町黒崎３１１－１　TEL0957-32-6047　地図　

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