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暑い季節になってくると、どうもお蕎麦がとても恋しくなってきます。

近所においしいお蕎麦屋さんはないし、スーパーで探してあまり惹かれるようなお蕎麦はない。。。

ということで、最近はネットでお買い物してます。

先日、楽天のオークションで購入した対州そばです。長崎県の対馬のお蕎麦です。4人前送料込み1200円だったかな。。。そこそこのお値段で落札できました。

ネットでこのお蕎麦を見つけたときは、長崎にもお蕎麦が名物な場所があったんだ～とびっくり。

同じ長崎県内でも対馬は遠い島ですが。。。

正式名は対州二八そばです。真の対州そばはつなぎなしのお蕎麦とか。

つゆはかなり甘めでした。でも、濃い口の醤油ベースの甘めのつゆは私好みでした。遠い島でも、このつゆには長崎を感じましたねぇ。

天ぷらにもよく合いました。

その後、またネットで購入した越後そばを食べたのですが、すっごく塩辛く感じてしまった。でも、こちらがいつも食べてるお蕎麦のおつゆの味なんだと思います。すっごいギャップでした(^^ゞ。

お蕎麦はいたって普通。自宅で茹でているのこんなもんなのかもしれませんね。お蕎麦はお水とかも関係してくるし。名水で茹でるとおいしいとか、微妙な茹で加減があるのかもしれません。

これから、夏本番！ますますお蕎麦が食べたくなってしまいます。

今度は、本場の蕎麦粉100パーセントの対州そばが食べてみたいな～。

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