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某びすとろ店主日記

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2009年03月の記事

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アートな名前

最近の野菜の名前はアートです。こちらの写真は「インカのめざめ」という名前のじゃがいもを焼いたものです。インディ・ジョーンズの新作のようなネーミングです。栗のような黄色い身はとてもやさしい自然の甘味があってホクホクでまいうーです。なんでも原産地が南米アンデスでそのじゃがいもを日本向けに改良したものでこんなアドベンチャーな名前になったそうです。こちらはクリームグリーン色にワインレッドの色艶やかな斑点色が見た目もアートな野菜、「カステルフランコ」というイタリアの野菜です（相変わらずの写真撮りの下手さで伝わらないところがありますが・・・だれか上手な撮り方教えてください）ラテン系ダンディの代名詞、フリオ・イグレスアス風なネーミングのとおり味わいもダンディなさわやかな甘みの中にほろ苦い大人の苦味を兼ね備えた、そしてパリッとしたシャキシャキな歯ごたえのサラダ野菜です。初めて聞いた時、思わずフランクシナトラを思い浮かべました。ま～いうえぃ～♪

2009年03月31日

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棚ボタで世界記録樹立！

先日、１０日連続ジョバンご来店いらっしゃい世界記録を打ち破ろうというチャレンジャーが現われました。我こそはと記録に挑戦しました。が、残念ながら５日連チャンで息絶え、記録更新はなりませんでした。えー、なぜ記録更新できなかったというと６日目にあたる日に会社の飲み会がありカラオケでフィーバーしまくり撃沈したとのこと。改めて１０日連続ジョバンご来店いらっしゃ～い記録の偉大さが垣間見れる逸話です。が、しかしここで棚ボタな世界記録が生まれました。題して「５日間でビール５５杯飲みました記録！」ワインが飲めないそのお客さんは５日間ひたすらビールを飲みまくりました。そしてその５５杯のビールのうち三分の一はスタッフががんばって飲みました。まさしくお客さんとスタッフの努力の結晶が実を結んだすばらしい世界記録です。早速ジョバン世界記録に認定です。さて、皆さんもジョバンで世界記録を作ってみませんか？今のところ一日にワインボトル１０本飲みほし記録や黒板メニュー全部制覇記録などが残ってます。なんか俺達、踊らされてないか？と疑問を感じたあなた、そんな気持ちでは世界記録はできません。もっとピュアな気持ちで記録に挑戦してください。Yes,We can!（＾０＾）Ｖ

2009年03月22日

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大河原直送もち豚ローストポークとたっぷり野菜のサラダ

大河原直送もち豚ローストポークとたっぷり野菜のサラダ淡い桃色の並木通りが艶やかな一目千本桜のある大河原から直送のもち豚を低温でゆっくり火入れをしローストにしました。桜色に染まった肉質はやわらかく上品で脂身まで甘味があります。口に入れた瞬間、まいうーでほおも桜色に染まるっちゅーもんです。たっぷりのサラダ野菜と一緒にどうぞ。

2009年03月18日

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ゲヴェルツトラミネール・ヴァンダンジュ・タルティヴ１９９７

「ゲヴェルツトラミネール」この魔界の呪文のような言葉、白ワイン用の葡萄品種の名前です。自分はこのゲヴェルツトラミネールという品種の若いワインはあまり得意ではありません。よく言われるライチの香りと南国系の厚みのあるふくよかな果実味、アフターに口の中を刺激するスパイス系の苦味、辛味、すべてパワフルすぎです。グラスで一杯でいっぱいぱいのぱいです。が、こちらのワイン、ちと違います。香りが華やかすぎず、果実味が濃過ぎず、苦味、辛味が強過ぎず、程よくそれぞれの要素が調和してとってもバランスがよいのです。１本すいすいのすい～と飲めます。スイスイスーダラダッタ♪スラスラスイスイス～イ♪

2009年03月17日

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祝福のひととき

カーネルサンダースの人形が見つかったことが新聞の一面を飾る日本って平和だなあ、と思う今日この頃。阪神ファンにとってはカーネルサンダースの呪いが解けて（１９８５年の優勝時に興奮したファンがカーネルサンダース人形を道頓堀川に投げた。　それ以来２３年間一度も日本一になっていない、という都市伝説）祝福のひとときなんだろうなあ。僕にとって祝福のひととき、それは足つぼマッサージ。僕を極楽浄土に連れていってくれる、足つぼマッサージ。足つぼや　ああ足つぼや　足つぼや足つぼマッサージの虜です。行き着けの足つぼマッサージ屋さんにスーパースペシャルつぼ押しウーマンがいてその方がまた僕の足つぼを知り尽くす賢者のような方です。彼女に足裏をもまれた瞬間、僕の中のいい塩梅指数は欽ちゃんの仮装大賞の満点獲得チームの点数表のようにドドーンと上がり、天国にいざないます。今日もまた彼女のゴットハンドの魔力にやられました。今の所、この祝福のひとときに勝るものははありません。キングオブ祝福のひととき！

2009年03月15日

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舞茸とふきのとうのフリット

舞茸とふきのとうのフリット春の訪れを感じさせる山菜、ふきのとうと香り豊かで歯切れのよいきのこ、舞茸をカリッとサクッとフリットに仕上げました。ドイツの岩塩とおフランスの海塩につけて食べてみてくださしまし。

2009年03月12日

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深夜の恐怖体験

営業が終わり椅子に腰かけ、お疲れビールを口にゆっくりと流し込む。心地よい苦味が体の疲れをやさしく潤ってくれる。明日の注文などの業務作業を頭の片隅に追いやりパソコンのメールに目を通す。パソコンの画面がぼやける。まぶたが重い。睡魔が体を覆いそのままカウンターでちぢこまり眠りに就く。夢と現実を行き来するようなぼやけた意識の中、なにか得体のしれない殺気を感じた。薄目を開けると自分の目の前に人が立っている。暗い店内にたたずむその人物はこちらを上から見下ろしている。肩まで伸びた髪、大きな瞳にくるりと巻いた長いまつ毛、女性か？こんな深夜になんだ・・・丑三つ時、暗い店内、こちらをじっと見つめる女性。ゆっ、幽霊？幽霊の確立はかなり高い・・・かなり怖い・・・かなりやばい・・・どうしよう。このまま幽霊が過ぎ去るのを待つか・・・蛇に睨まれたかえるのように硬直する自分。するとその女性は「ウ～～～ッ（～＋～）ウ～～～ッ（～＋～）」と、ゾンビのような唸り声をあげ突然襲い掛かってきた！「うわ～！助けてくれ～っっっ！」・・・というのはうそピョーン、ピョンピョン舎です。が、そんな状況になりかねないような異様な空気・・・この状況を打破しようと意を決し、ゆっくり目を開け、起き上がった。目が合った。こちらを凝視している。眼球は赤く血走っている。やばい、やばすぎる・・・するとその人物は血走った目をこちらに向けこう言い放った。「ねえ～（～＋～）」「うわ～～～～っっっ！！！（＞o＜）」「ちょっとドンぺり貸して（＾O＾）/」「うわ～～～～～っ！！！えっ、（・０・）？？？」「お客さんが飲みたいっていってるんだけどちょっとお店に置いてなくて（＾O＾）/」真相を語ろう。近くのスナックのママがドンぺリを借りに来た。そしたら寝ていた某びすとろ店主、起こそうか帰ろうか迷っていた、てな感じでしたとな。え～、最近はこんな感じです。

2009年03月01日

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