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某びすとろ店主日記

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2010年10月の記事

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２０１０年の秋の休日

7月、8月、9月とうだるような暑さが続いた今年の夏。観測史上最高に暑い日々にげんなりし、このまま永遠に暑さが続くのではないか、と心配していたがやはり自然の摂理として夏は来ればそのあとは秋が来る。心地良いセピア色の風を感じている間もなく突然の大寒波がやってきても、季節はずれのフェイントで巨大台風がやってきても秋は秋。今週末は大荒れの天気だそう。そんな時は食欲の秋でうまいものに喰らいつくのも良し、読書の秋にいそしむも良し、晴れればスポーツの秋を満喫すれば良し、とりあえず予定のない休日はぐうたらの秋なんてのも良し。グデグデに過ごす休みも人生に必要。こちらもポチっとお願いします。

2010年10月30日

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ワタリガニのうま味たっぷりパスタ

ピチピチ跳ねる活きのいいワタリガニが入ったので殻を剥いて剥いて身をほぐしてほぐして鍋でサクッと炒めて炒めて水を入れてコトコト。煮詰めて煮詰めて裏ごししてワタリガニの旨みエキスが詰まりに詰まった命の出し汁。命の出し汁を使ってのワタリガニのパスタ、へい、お待ち！シンプルだけど実は手間暇かけた逸品！ほっぺた落ちます（死語かな）こちらもポチっとお願いします。

2010年10月26日

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ゴルフ日和

お客さんとゴルフ行ってきますた～当日は秋風が舞う爽やかな体感気温、森の木々から出るマイナスイオンバリバリ全開の絶好のゴルフ日和。普段ネオン街のど真ん中で仕事をしていると青い空、白い雲、小鳥さえずる森の木々がとっても新鮮、心が浄化されます。こちらは１８０度に飛ぶドライバーショット。スコアは１バーディー、８ボギー、３ダブルボギー、２トリプルボギーの９１ですた。ＯＢからのチップインボギー（ＯＢじゃなかったらバーディ）や、パーオン１・５メートルからのバーディチャンスを３パットなど持ち味の出入りの激しいゴルフでしたが、スコアはまずまず。心地よい疲労感を感じながら食事中にいただくノンアルコールビールは最高！こちらもナイスポチっとお願いします。

2010年10月24日

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赤ワインの認知症予防効果

先月のニュースで見ましたが赤ワインを一日１杯から２杯飲むと認知症の予防効果があるそうです。赤ワインに含まれるレスベラトロールというものが、とてもすんばらしく認知症の予防に効くらしいです。レスベラトロールとは、ブドウの皮や赤ワインに含まれる成分だそうです。血小板のねばつきを軽減し、通りやすく弾力のある血管を保つのに役立つことが分かっています。また、レスベラトロールはガンの進行を妨げることも報告されています。抗炎症作用（炎症を抑える）もこれまたあるそうです。なんか体にいいことばかりです。さあみなさん、認知症からガンからなんやらなんでも治る魔法の薬赤ワイン、飲んで飲んで飲みまくってくださいませ！詳しくはこちらをクイック↓http://resveratrol.livedoor.biz/archives/cat_26069.html#こちらもポチっとお願いします。

2010年10月23日

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鱈菊のフリットくる～

星野仙一くる～～～！（アンタッチャブル・ザキヤマ風に読んでください）のかな？仙台に。来たら楽天盛り上がるだろうなー鱈菊のフリットはくる～～～！これからが旬ですね。歯応えサクッと、中はやわらか～でフワフワっと。変わり塩に付けて召し上がってください。こちらがスペシャルブレンド変わり塩。今回は特別に紙ナプキンに書いてあった変わり塩のレシピを公開！みなさんも家で作ってみてください。ポチっとお願いします。

2010年10月19日

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イモる秋

仙台の秋の風物詩、イモ煮会やったりますた～！一年の計はイモ煮にあり、ということわざもあるようにイモ煮をしないと一年が締まりません。ホタテとエビを焼きまくり、酒を飲みまくり、河原で石を投げまくり（当店のイモ煮に参加していた女子が隣りにいたちびっこと飛び石対決をしてました。しまいにはでっかい石を川に投げ水しぶきの大きさ対決をしてました。ん～混ざりたかった）ほどよくみなさんいい感じ。隣にいたフレブル君もいい塩梅。来年もよろしく。ポチっとお願いします。

2010年10月18日

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イカスミリゾットを焼いてドーン！と

本日はチリの鉱山に閉じ込められた作業員の奇跡の救出をみなさん見ているためか当店はひまひまでした。作業員の精神状態が心配でしたが団結力がありみな仲間を思いやって助け合っていてすんばらしいです。まさしくルイ・アームストロングのこの素晴らしき世界（What a Wonderful World）です。本日のお通しはイカスミのリゾットをセルクルで型とってフライパンで焼いて焼いてートマトソースを敷いてリゾットを乗せ焼いたパルメザンをのっけてドーン！です。イカスミの香ばしい風味とパルメザンチーズの相性がバッチグー！食欲をそそります。ポチっとお願いします。

2010年10月13日

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２０１０年宇都宮の旅

サクッと宇都宮に行ってきました～宇都宮と言えば餃子の町、餃子を食べずして宇都宮を語るなかれ！リサーチしたところ「正嗣」という店がいい塩梅らしく早速突入！正嗣についてびっくり！オープン前にもかかわらずすでに５０人ほどの行列が！一時間ほど待ってもまだ店に入れません。腹へった～でも正嗣はもう目の前です。１時間１０分ほど待ちやっとこさっとこ店内に入れますた。さあなにを食べようかな、とメニューを見るとシンプルイズベスト！メニューは三つのみ！焼き餃子２１０円、水餃子２１０円、冷凍餃子２００円（持ち帰り用）ビールなどの飲み物もありません、いさぎよすぎるぞ、正嗣！ん～・・・悩むふりをして焼き餃子１人前と水餃子１人前を注文。５分ほど待つと夢にまで見た正嗣のぎょうざが！このボリューム感、すばらしい！まず焼き餃子を食します。ん～皮目はパリッと香ばしく、噛みしめると肉汁とにんにくとショウガの風味が口いっぱいに広がりうましっ！です。これで２１０円は安すぎ！水餃子はさ湯に浸され登場。自分は焼き餃子と同じくタレにつけて食べたのですが後から宇都宮っ子に聞くとさ湯に醤油やラー油などを入れ自分好みの味に調え食すそうなのです。なるほどー、奥が深い宇都宮餃子道。大満足で店を出、もう一つの宇都宮の名物、レモン牛乳を飲みほし（果汁０パーセント）心地よい宇都宮の秋風を浴びる。ああ素晴らしきかな宇都宮。

2010年10月12日

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間違い探し

上記の写真の中に一つ間違いがあります。さあどこでしょう。正解は、ジャカジャン！黒板右下自家製ショートパスタをショートパスタで￥１０００ですーーー！！！自家製ショートパスタをショートパスタで？？？よくよく考えるとまったく意味がありません。こちらが修正後（オープン４時間後に判明）自家製ミートソースをショートパスタで￥１０００ちなみにショートパスタはリガトーニです。よろしくでお願いします（＾0＾）/

2010年10月07日

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お疲れコンポ君とアイポッドとミネストローネ

ジョバンのオープンから店内の音楽を担当していたコンポ君が先日故障のため現役引退しました。チェンジャー故障でした。８年間おつかれさまでした。修理の甲斐なくこのまま永眠につきました。新しいチェンジャー付きコンポを探しに電気屋さんに行くとお目当てのチェンジャー付きコンポがない！店員さんに問いかけると今はチェンジャー付きコンポはあまり需要がないようで置いてません、それならアイポッドがいいんじゃないすか？とのこと。なるほど～、アイボッドね、そりゃいい、よっしゃ！やろうアイポッド！ところでアイポッドってなに？ブログやホームページをやっているのでなんとなくパソコンとか強そうに思われていますがそこいらへんのＩＴ系のものはさっぱりわかりません。そのまま店員さんに言われるがままアイポッドを購入してしまうまでした。使ってみてあまりの便利さにびっくり！まるでブッシュマンのニカウさんがコーラの瓶を手にした時のような驚きと感動（映画ブッシュマン参照）試行錯誤しながら操作を憶えている今日この頃。しかし技術の進歩はすごい！このペースで行くと２２世紀にドラえもんが登場するのも夢ではないですね。そんなこんなで本日のお通しは８種類の野菜が入ったミネストローネ。トマト、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ズッキーニ、茄子、インゲン、キャベツとこれ一杯で一日の野菜はオッケーなヘルシースープ。

2010年10月05日

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