2011年04月の記事一覧 | 某びすとろ店主日記

ゴールデンウィークの休み

びすとろジョバンゴールデンウィークの日程。１日、５日、８日お休みです。３日は営業します。４日は９時まで貸切のため９時半から通常営業。よろしくお願いします。びすとろジョバンジョバンのツイッター

2011年04月30日

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福島市で奮闘中のワインバー

福島市の知人が去年ワインバーをオープンさせたのでサクッと行ってきますた。お店の名前はマリアージュ。福島市に着いて思ったのですがまず町を歩いた感じほとんど地震の影響を受けていないんじゃないか、てなくらいの日常の風景です。日曜日の夜なのでさすがに人通りは少ないですが仙台よりも町に人は出てます。地下道を歩いているとこんなポスターが。おっしゃー町を歩いていたらこんな表示が。とんちが効いててうまいニャ～お店に入るとなんとカウンターに仙台のヴァンソーラのオーナー沢田さんがいてびっくり。日本はせまし。店は洗練されていてスタイリッシュで落ち着きがありいい塩梅です。さらにオーナーの伊藤さんの誠実な人柄がお店の雰囲気をほんわかさせています。こちらがオーナーの伊藤さん。ところで手前にあるこのマシーン、なんすか？と聞いたらワインを開けてから注ぐまで一度も空気に触れさせずに提供できるマシーンだそうです。ボトル内のワインを酸化させることもなく保存ができるので普段はグラスでは飲めないようなラフィットやらコルトン・シャルルマーニやらがグラスで飲めます。こちらがお大尽グラスワインのリスト。一本数万するようなワインがグラスでこの価格で飲めるのはすんばらしいです。ワインセラーにはブルゴーニュワイン好きにはたまらないアルマン・ルッソーのクロ・サン・ジャックの９９が。その他にもレ・ザムルーズやらマルゴーの２０００やらカロン・セギュールの８２やらお大尽ワインがセラーにはいっぱい。もちろんリーズナブルワインもたくさんあります。料理も充実してます。エスカルゴのブルゴーニュ風、キッシュ・ロレーヌ、スモーク６種盛り合わせ、ハモン・セラーノのサラダ仕立て、ドライ・トマトやら食べて最後にアイスクリームに熟成したペドロ・ヒメネス（シェリー）をかけて喰らってうまかったー。また伊藤さんは資格をたくさん持っていて羅列すると、シニアソムリエ、厚生労働省認定１級レストランサービス技能士、チーズプロフェッショナル、シェリー委員会認定ベネンシアドール・アフィシオナドなどなど。すげー。伊藤さんといろいろと話をしたのですが福島も仙台と同じく震災後は全体的に自粛ムードで飲食店は総じて静かなようです。それプラス風評被害があり３月いっぱいで店を閉めたところもあるそうでなんとも居たたまれないです。福島市は原発から７０キロ離れていて安全です。町を歩いていても過剰に反応してマスクをしてる人などもいません。なんか１００キロ離れている仙台の人達のほうが過剰に反応している感じです。だいたい微量の放射能とかってラドン温泉に行ったと思えばなんともないんではないんでしょうか。みなさんー、福島市はまったくもって大丈夫ですよー福島市に行きましょう、あっ、仙台もよろしくです。頑張ろう、飲食店！ワインバー　マリアージュ〒９６０－８０３４福島県福島市置賜町１－２９佐平ビルＢ１ＴＥＬ　０２４－５２２－４７２３ＯＰＥＮ１８時～２４時お休み　火曜日びすとろジョバンジョバンのツイッター

2011年04月18日

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震災一カ月

余震余震余震余震余震余震余震・・・余震ニモ負ケズ、余震ニモヘコマズ、余震ニモイラツカズ、ソウイウモノニワタシハナリタイ。っていい加減にせんかい、余震！震災から一カ月、復興の光りが見え始めた矢先、余震余震余震余震余震・・・・・ボディブローのように効いてくる・・・心が折れる、というよりは地球に頭に来た。なんじゃそりゃ、と思うかもしれないが本当に地球にむかついた。天災だからしょうがない、という気持ちにならなかった。フライング・ボディ・アタック地球に喰らわせたろか、と思ったがはたから見ると自爆したジュニア・ヘビー級のレスラーのようなのでやめた。震災から１か月、毎日毎日数回から多い時は十数回の余震、正直慣れてしまい震度３くらいではビクリともしない自分がいる。慣れってすごい、ていうか怖い。じわじわと真綿で首を締めるような毎日の余震、日々の生活の葛藤、メンタルなところで疲れが出てくる時期だと思う。見えない心の疲労。特にちびっこはピュアなので心の疲労が蓄積しているころだと思う。これからは心のケアがとても大切になってくると思う。知人のブログですがお子さんのいる方はぜひ一読を。http://hak-socialwork.blogspot.com/2011/03/blog-post_1733.htmlあっ、今週からガス復旧、メニューも通常に近くなったきますた。よろしくお願いします。びすとろジョバンジョバンのツイッター

2011年04月11日

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福島はけっこう好きだ

福島はけっこう好きだ。都道府県好きランキングだと１番ではないが５、６番目くらいで好きだ。何が好きかと言うと喜多方ラーメンがけっこう好きだ。海より広い猪苗代湖がけっこう好きだ。その近くにあるダリの美術館もけっこう好きだ。福島県出身の偉人、野口英世は誕生日が一緒なんで勝手に親近感持ってけっこう好きだ。競馬にハマっていたころ、すっからかんにやられた時に福島駅まで歩いたおけら街道が哀愁があってけっこう好きだ。白河の建設現場で短期のバイトをした時に、休みの日に行った小名浜のどこまでも続く水平線と白い雲がけっこう好きだ。相馬沖のメヒカリのから揚げがけっこう好きだ。こちらの動画を観たらもうちょっと好きになりました。http://www.youtube.com/watch?v=3CQJuAN2BEY&feature=aso落ち着いたらまたいつものように福島に行ってみようと思います。まだ鶴ヶ城もハワイアンズもアクアマリンふくしまも行ってないので行きたいです。その時は福島県のみなさん、よろしくお願いします。お互いいろいろありますがひとつひとつ乗り越えて行きましょう。頑張ろう東北、です。　　　　勝手に宮城県代表　神　勝びすとろジョバンジョバンのツイッター

2011年04月06日

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