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某びすとろ店主日記

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2011年10月の記事

全9件 (9件中 1-9件目)

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はろいーんぱーてーぃ

先日、某びすとろにて「はろいーんぱーてーぃ」なるものがおこなわれた模様です。アラフォーおっさんど真ん中の某店主にはどーもピンとこない「はろいーんぱーてーぃ」ですが最近の若人はキチンと仮装してハロウィーンしている模様です。貸切でおこなわれた「はろいんぱーてーぃ」、女性陣はノリノリです。魔女の格好をしたみなさん。イエーイでノリノリなハロウイーン。それに比べて着ぐるみの暑さで疲労感隠せない男性陣。（ちなみにネズミの着ぐるみだと思ってましたがコウモリの着ぐるみだった模様）「はろいんぱーてーぃ」は体力も必要。何はともあれ楽しむのは良し！ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2011年10月31日

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ルー・デュモンの試飲会。

ボンヌ・プラスさんでルー・デュモンの試飲会、醸造家の仲田晃司さんもご来店。ずらりとルー・デュモンのレア・セレクションと天地人。カウンター内で談笑する主催者と店長、あっ、別にこの写真いらなかったですね。仲田晃司さん。「名は体を表す」ということわざがありますが、作り手はワインを表します。ほんわかのほほん誠実なオーラ、ほんわかしたい時にルー・デュモン。ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2011年10月27日

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新種の魚発見！？

ニュースです。新種の魚が某びすとろで発見されました。現場はこちらです。この中に世紀の大発見、新種の魚がいます。ズームインしてみます、徳光さん、ズームイン！ん、これは・・・？おおー遂に発見されました、宮城県南部、亘理で取れた「アメナメ」です。「アメナメ」宮城県南部、亘理に生息。アメをなめているような顔をしているのでこのような名前になる。白身で美味、カルパッチョなどに最適。（ウキペディア参照）と言うのはうそうそボンバーです。ただ単にアイナメを書き間違えました。思いっきり言い訳しますと黒板メニューが大幅に変わる時はグラスワインの黒板メニューも一緒に書き換えると３、４０分くらい黒板書きしていることがあり時間に追われ間違ってしまう模様です。はい、思いっきり言い訳です。すんまそん。気を取り直し、今週の新作メニューをズームイン！広島産カキのソテー・サラダ仕立ていわい鶏の白ワイン煮込み女川穴子と山芋のグリル・バルサミコソースジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2011年10月21日

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２００９年ACブルゴーニュ良いです

２００９年ACブルゴーニュいいっすよ。何がいいってなんてったってバランスがいいっすね～赤系果実味と香りと適度な酸と柔らかいタンニンとミネラル感とピノ・ノワールらしい清涼感がある味わい、いいっすね。最近のお気に入りACブルゴーニュ三銃士はこちら！クリストフ・ペロ・ミノイメージとしては濃いピノ・ノワールを作る人ですがこちらのAcブルゴーニュもこのクラスとしては濃いっす。でも酸が溶け込んでいて飽きないのでスイスイいけます。グラスワインで出していますがスイスイいきすぎて結局ひとりで１本飲んだ方がいました。アルローハリウッド俳優のようなイケメン作り手。スマートで柔らかいな飲み口、日本酒で言うと伯楽星のポジション（自分の勝手なイメージです）重くなく軽くなく、本能的に欲するワインを作ります。最近手に入んなくなってきたんだよな～、困る。ラモネ言わずと知れたブルゴーニュの白ワインの大御所。そして赤ワインもすんばらすいーです。ACブルゴーニュとしては淡い色合いですがブドウのうまみ成分が詰まってます。「京都の出し」のような薄いけどうまみエキスたっぷり、いわゆる「うすうま」ブルゴーニュワインです。秋も深まり、ブルゴーニュのワインがうまい季節になりました。ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2011年10月19日

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イモる１０月

今月はイモる日が続きます。知人に誘われ秋保のイモ煮会に。自然派ワインわんさかのイモ煮会。自然派ワインは自然の中で飲むのが一番のマリアージュだなー、とひしひしと感じる自然派の自然派による自然派のための自然派なイモ煮会。しかし秋保森林スポーツ公園はすごい人ですた。また誘ってね。ジョバンでもサクッとイモりました。当日の朝７時ごろまで雨が降っていたので出来るかどうか心配でしたがふたを開けてみれば汗ばむほどの陽気で絶好のイモり日和。やはり一年の計はイモ煮にあり！なんか気が付いたときはイモ煮がカレーうどんになってますた。個人的にはイモ煮を食べ、酒を飲み、晴天の秋空の下、薪の燃えた焦げた香りを鼻腔に感じながら広瀬川のせせらぎを聞き、川の字になって寝る。これが理想のイモ煮の楽しみ方です。こんな感じ↓明日への活力に、人生の休息に、のほほんとするべし！です。残ったやきそばが本日のまかないです。これだけあれば明日のまかないも焼きそばだな。ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2011年10月18日

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一家に一皿な器

東京のプティ・セレブな街、中目黒に流れる目黒川沿いを歩くとひと際色艶やかで華やかなお店が！イタリア輸入雑貨とイタリア食材の店「ジラソーレ」さんです。こちらにシチリア島の陶芸作家ジョバンニ・デ・シモーネの陶器がわんさかあります。びすとろジョバンの名前はこちらの陶芸作家さんからいただきました。デ・シモーネの陶器は躍動感があって、色彩も豊かで見るだけで気分がウキウキしてきます。ためしにどうです、なんか心ウキウキ晴れやかになりませんか？それではしばしご観覧を。店主の奥さんは照れ屋なのでなかなか写真を撮らせてくれず仕事中の写真をパッシャっと。家族経営のお店で家族のみなさんと仲良くさせていただいています。震災の時はいろいろ救援物資を送ってくれました。ありがとうございます。さあ皆さん、見るだけで元気ハツラツになるデ・シモーネの陶器、一家に一皿いかがすか？一家に一皿、これで無病息災、家族は円満！ジラソーレ目黒区上目黒１－１８－４　セルジェ１０１　TEl０３－３７１２－６８１０　平日１１：３０～１９：００日曜・祭日１１：３０～１８：３０　ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2011年10月12日

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「ロマコン」いただく

お客さんからなんと「ロマコン」いただきました！いや～太っ腹のお客さんです。ワインの最高峰、１本ウン十万円はする代物です。ワインのオーラだけで酔ってしまいそうです。甘美で優雅なすばらしいひととき。ん～でも・・・なんか違うぞ、なんか違う！あーーっ、これは！「ロマ・ネコンブ」ですた・・・酢昆布ですた・・・そうきたかー・・・どれどれ、気を取り直してテイスティングを。んー、スッパうまい！これはこれでいいかも（＾０＾））ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2011年10月06日

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稲荷小路スタンプラリー

本日５日、稲荷小路のビックフェスティバル、スタンプラリー開催！レディースアンジェントルメン、あんどおっとつあんアンドおかっつあん、さあさあ、寄ってらっしゃい見てらっしゃい。スタンプ押しまくってくださいなー！センダイガールズプロレスリングも来るでよ。ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2011年10月05日

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いわい鶏のスパイスソテー

岩手のいわい鶏をスパイシィィィィィーーー！！！に焼きました。唐辛子のストレートな辛さ、フェンネル、ディルの甘く清涼感のある香り、オレガノ、クミンの心地よくほろ苦い風味、タイムの食欲そそる香りなどなど香草を表面にまぶし焼いたりましたーーー！スパイシーさ満載！香りを味わいましょう！ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2011年10月03日

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