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某びすとろ店主日記

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2011年12月の記事

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けたたましく忙しい暮れの合間に読んでなんかホッとした本

けたたましく忙しい暮れの合間、こんな本がアマゾンから送られてきました。「フクシ伝説」三冠王三度、元中日ドラゴンズ監督の落合博満の息子、福嗣君のエッセイ。幼いころはテレビに出ては我がままを言い放ち、傍若無人な振る舞いにイラつかされた記憶があり、どちらかというと毛嫌いしていました。まったく自分の意思で購入した記憶がなかったのですがおそらく酔っぱらってネット検索している時に思考回路がおかしくなり魔が差して購入してしまった模様。あー失敗したー、と思いましたが読まないのもどうかと思いサクっと読んでみました。これがまーななんちゅうか、いい塩梅なんです。傍若無人な振る舞いの中に繊細な心も見え隠れ、また三冠王の息子ということで受けたさまざまな葛藤と対峙した経験をオブラートに包むことなくカミングアウトし、そんな考え方もあるよなー、とかなかなかやるじゃん、と感心したり、家族の団結力の強さに心打たれたりと、元気をもらいました。そして忙しい暮れの合間に読んでホッとする癒し本でもあります。なんでも読んでみるもんですねー。店に置いておきますので読みたい方、貸します。こんなグラビアもあります・・・ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2011年12月26日

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業務連絡ー、業務連絡ー

メリークリスマス、イヴイヴイヴ！某びすとろジョバンはクリスマス期間、普通に営業します。おすすめメニューも通常と変わりません。こんな感じ。ジャジャーン！最近のお薦めはこちら。オニオングラタンスープ。体も心も温まりまっせー23日祝日は営業します。２５日日曜日と３１日土曜日、お休みをいただきます。よろしくお願いします。ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2011年12月22日

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サイクリング♪サイクリング♪ヤッホー♪ヤッホー♪

生まれてこのかた電車やバスで通勤、通学したことのない僕の交通手段はもっぱら自転車。雨にも負けず、風にもめげず、両タイヤがパンクしても漕ぎ続け、盗難車と間違えられてもキレずに（ホンマ怒るでしかし）常に一緒。おそらく数千年後には胴体と自転車がくっ付くんではないか、と思うくらい長い、長い時間、共に歩んできました。チャリ通（ベテラン自転車通勤の方はこう言います）の魅力はなんてったって四季の変化を肌で感じられること。春の清々しく青青しい若葉の香り、真夏の濃密な空気の圧倒感、初秋の黄色に変化していく葉の重なり合うノスタルジックを感じる音、冬の透明感のある澄んだ青空、こんな春夏秋冬も自転車を漕いでいる時に体の五感で感じることができます。師走ももう半分が過ぎ、すっかり冬仕様、チャリンカーには手袋が必需品になってきました。寒さは日に日に増していきますが、寒さに負けず、路面凍結にもめげずに、これからも自転車を漕ぎ続けて行きたい今日この頃。サイクリング♪サイクリング♪ヤッホー♪ヤッホー♪ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2011年12月15日

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エッフェル塔いただき、通販衝動買い、チーズ入荷、いがったワイン。

パリに行ってきたお客さんからミニチャのエッフェル塔の模型をいただきました。まさしくパリのお土産の王道！ひねりなし！北海道の熊の彫り物や日光東照宮の眠り猫の置物のような直球ど真ん中！お土産とはこうあるべし！深夜の通販番組で衝動買いした真空パックマシーン、大活躍です。料理の幅が広がります。ただ真空にする時の音がマヌケで力が抜けます。チーズサクッと入荷しました。セージダービー（セミハード）、ミモレット１８か月熟成（ハード）、ヴュー・シャンボール（ウオッシュ）、バルデオン（青カビ）、ヴァランセ（シェーブル）。このほかに、バラカ（白カビ）、プロセススモーク（セミナード）、フルール・ド・ビエール（ウオッシュ）、コンテ１２カ月熟成（ハード）、小林牧場物語ブルー（青カビ）などなど。自分がアルザス地方の作り手で一番好きなジェラール・シュレールの白ワイン。なかなかにイガったっす、エチケットがキャワイいねい！ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2011年12月08日

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ネパールカレーとナマステの店ジョバン

北風ピューピューの木枯らし三昧な日曜日、「南欧料理とワインの店びすとろジョバン」は「ネパールカレーとナマステの店ジョバン」に変身しました。一日だけ。ネパールに在住していたお客さんのもてなしで現地の家庭的なネパール料理を喰らおうということでサクっとやったりました。主催のお客さんはネパールにいた時、日本人の旅行客から現地の人に間違えられたという筋金入りのネパールオーラを持つ方、ここはネパールとの友好の架け橋に一役買ってもらいましょう。こちらがネパールカレー。この銀色のアルミの器はネパールで購入した物だそうです。右からレンズ豆のスープ、チキンカレー、トマトマリネ。その他にアナゴのクリームカレー、タンドリーチキン、青梗菜の炒め物などがふるまれました。なんか辛いイメージがあったのですが、みな香草がいい感じに利いていてスパイシーですが辛くはありません。香草の絶妙なバランスがいい塩梅です。味はもちろんのこと、香りで楽しむ料理ですね、ナマステージョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2011年12月06日

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望年会シーズン到来！おすすめ料理です。

ども、僕の名前はイラと言います。長崎から来ました。カルパッチョ担当です。皮目焼いて出させていただいてます。タンパクで美味、焼いた皮目の焦げの香ばしさ、ヌボーっとした容姿でみなさんのイライラを解消させます。と言う訳でドカドカっとおすすめ料理。ニンジン、レンコン、インゲンを開いたいわい鶏で巻き、蒸してさらに焼いて焼いていわい鶏のガランティーヌ子牛のほほ肉をコトコト赤ワインで煮てやわらか～く。いただく方のほほもほぐれる子牛ほほ肉の赤ワイン煮。真サバの皮面をパリパリに焼きグリルした野菜と共にフレンチ魚料理ソースの王道、ブールブランソースで。さあ、師走が始まりました、忘年会シーズン到来。お客さんが言ってましたが「忘年会」ではなく「望年会」と言う漢字の方がグイグイくるそうです。今年一年を忘れる会でなく、来年一年の幸せを望む会。なるほど、モダンだ。望年会、グイグイ行きましょう。ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2011年12月01日

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