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某びすとろ店主日記

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2013年02月の記事

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お通しドカンと

撮りだめしていたお通しをサクッと紹介。アッシェ・パルマンティエブリのエスカベッシュと自家製オリーブ入りフォカッチャ白菜のポタージュ牛肉と洋野菜のポテトコロッケかぼちゃのポタージュ岩手菜彩鷄のガランティーユミートソースリゾットのコロッケ蔵王牛もも肉のロースト里芋のグラタンジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2013年02月25日

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東京タワーと言えば・・・

今、東京でもっとも穴場の観光スポット、東京タワーに行ってきました。東京タワーと言えば、そう、蝋人形館ですね。日本の高度経済成長の象徴である東京タワー、館内はその時代のまんまの空気が流れるノスタルジーな三丁目の夕日的な雰囲気です。そしてその代表格がこの蝋人形館です。では早速入ってみましょう。入ってすぐに往年のハリウッドスターがドーンと！エリザベス・テーラーやオードリ・ヘップバーンらの大女優の後ろにはなぜか宇宙服を着た猿の惑星の猿がいますた。手前のイケイケ姉ちゃんはジュリア・ロバーツです。最後の晩餐ビートルズギターの神様ジミィ・ヘンドリックス。なんかここいらへんからロック色が強くなります。フランク・ザッパやリッチー・ブラックモアなどのマニアックなロック歌手の蝋人形が続きます（写真撮り忘れた）かと思えば、吉田茂や毛沢東などの歴史上の人物の蝋人形があったり、三島由紀夫がふんどし一丁でたたずむ姿の蝋人形があったりなど摩訶不思議なパラレルワールド、蝋人形館。みなさんも機会がありましたらぜひぜひ（＾０＾）/ ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2013年02月18日

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建国記念日にゲリラワイン会

建国記念日の１１日（祝日）、ワイン会やったりました。お客さんとワインを持ち寄り唐突に行われたワイン会、名付けてゲリラワイン会。メインは上記のCHパルメ１９９５、１８年前のワインですがまだまだパンチありまくり、それでいて熟成香も程よく出ていていい感じに熟成したボルドーワイン、まさしくボルドーニュな味わいでした。（ブルゴーニュの赤ワインのような柔らかさと華やかさを兼ね備えたボルドーワイン、あっ、勝手に作った言葉です）ア・ヴィオ・エ・フィス・シャンパーニュ・ブリュット１９９０年２３年前のシャンパーニュですがまだまだイケてます。酸が溶け込み栗の蜜のようなニュアンスがあり上質のブルゴーニュの白ワインのようです。トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン２００６年　ボア・ルカご存知、新井順子さんがおフランスのロワール地方で作るほっくり癒される自然派白ワイン。ボア・ルカのワイナリーで働かせてもらった時（３日間ですけど）この２００６年のソーヴィニヨン・ブランを仕事終わりに毎日飲んでいました。思い入れのあるワインです。ヴージョ１級・ル・クロ・ブラン・ド・ヴージョ　ドメーヌ・ドゥ・ラ・ヴジュレ葡萄畑の８割が赤の特級畑というヴージョ村で作られる珍しい白ワイン。自分、知りませんでした。ブルゴーニュ２０００　ルロワルロワは赤キャップ（ドメーヌ）と白キャップ（ネゴシアン）があるのですがこれは謎の金キャップ。２０００年ミレニアムなので金キャップにしたらしい。ドメーヌ・ルロワのACブルゴーニュは２０００年代は２００４年物しかないそうなのですがどうやらこの金キャップ、ドメーヌ物なのではないか、と勝手に判断しました。ヴォーヌ・ロマネ２００１年グロF＆S村名ワインですが中身はエシェゾー（特級）が入ってます。作り手のベルナール・グロがエシェゾーの畑の樹齢の若い畑で作ったワインをブレンドしたお得ワイン。料理の写真を撮るのを忘れたのでメニューをサクッと☆海の幸と洋野菜のグリル・サラダ仕立て☆フォアグラのソティ・蜂蜜のキャラメリゼ　きのこのリゾット添え☆伊豆産伊勢海老のフリカッセ☆和牛もも肉のグリル・黒トリュフのソース☆コシヒカリのパンとバケットこちらの料理とワインでなんとウン千円！どーですか、このゴージャス感あんどお得感ーーーー！！！（声を裏返してジャパネットたかた社長風に読んでください）ゲリラワイン会、ゲリラ的におこなってますので皆さんもぜひぜひ（＾０＾）/ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2013年02月14日

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ひとの人生とはいえ

ひとの人生とはいえ最高に幸せそうな姿を見るのって、なかなかいいもんです。いい、いい言葉だ。某CMのコピー、胸にグッとくるものがあります。これって飲食店全般にも言えることですよね。程よく酒を飲み、おいしいものを食べ、仲間や恋人と楽しい会話をしている姿を見るのってなかなかにいいもんです。ちょっと前ですがお客さんの最高に幸せそうな姿の写真を撮ったのでブログに載せます。なかなかいいもんです。なかなかいいもんです。ひとの人生とはいえ最高に幸せそうな姿を見るのって、なかなかいいもんです。 ※当店では基本、ストッキングの顔への装着は禁止しています。よろしくお願いしますm（ーー）mジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2013年02月02日

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