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某びすとろ店主日記

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2014年09月の記事

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０泊１日ハンガリーの旅（料理でね）

JTB（ジョバンでトラベル、ブーンとね）にて、またまた妄想旅行を企画しました。題して、「０泊１日ハンガリーの旅、料理でね」東欧の知ってそうで知らない神秘の国ハンガリー、なんでハンガリー料理なの、と聞かれたらん～、それは自分が行ってみたかったからです。まーでもなかなか、東欧まではお金も時間もなくて行けないっすよ、という自分のような方達のために、０泊１日のハンガリー旅行プランを企画しました（料理で）「グヤーシュ」ハンガリー料理と言えばまず真っ先に出てくるのがこちらのグヤーシュ。牛肉とじゃが芋、人参、トマトなどを煮込み、パプリカやクミンなどの香草を入れたハンガリー版芋煮のような逸品。「パプリカチキン」トマト、玉葱、パプリカ、ブイヨンで煮た骨付きの鷄もも肉、トマトソース、生クリームとヨーグルトを加え、なめらかでまろやかなソースで。「マンガリッツア豚の黒胡椒ステーキ」ハンガリーの食の国家遺産、マンガリッツア豚。濃厚でヘルシーな赤身、とろける脂身。食べれる国家遺産、ぜひぜひ。「ハンガリー産フォアグラのソテー・蜂蜜のキャラメリゼ」ハンガリーはフォアグラも有名です。表面をパリパリに焼いた濃厚なフォアグラに、甘みのある蜂蜜のソースがフォアグラのうまみを引き立てます。ちなみにルービックキューブを考えた方はハンガリー人だそうです。みなさん、ぜひぜひ「０泊１日ハンガリーの旅」にてフライトし、素敵なハンガリー旅行を。ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2014年09月17日

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秋一番とサンマとスリーセブン

先日、某デパ地下で弁当とおにぎりを買ったら、会計が７７７円でした。金額を聞いたとき、おおっラッキーと素直に思いました。まあでも、確変がスタートするわけでもなく、ましてレジからメダルがドカドカと出てくるわけでもなく。店員さんも突っ込んでくれるわけでもなく。が、しかし気分的に一割増ウキウキに。四葉のクローバーを見つけた時や、テレビの占いで自分の星座が一番いい感じだった時、自転車で信号に捕まらずノンストップで店に着いた時などのようなささやかな幸せ。このささやかな幸せ、分かち合いたくなりにけり。ここは店員さんに声を掛け、同意してもらいともに喜びを分かち合おう、と思いました。が、待てよ。こんなこと、店員さんからしたら何回、何十回とある事なんだろう、もしかしたら「あっ、今日三回目だ」とか思っているかもしれない。そしてその時のお客さんが自分と同じ気持ちになり「スリーセブン揃いましたよ」と、同意を求められ「あっ、良かったですね」と言いながら「そんなの一日何回もあるんですけどー」と思っていたかもしれない。ウダウダとひとり上手になり躊躇していると、「ありがとうございます」の言葉と同時にお釣りを渡され、ガラガラーっと分かち合いのシャッターを閉められますた。まっ。そりゃそうだな。結局、そのスリーセブンが揃ったあかしを刻むことなくその場を立ち去りました。それはさておき、今年は比較的過ごしやすい夏で暑がりの自分にとってはとてもいい塩梅。９月に入り、モワッとした包み込むような夏風から、ひんやりと体を通り抜けるセピア色の秋風が吹くようになりました。まさしく秋一番。そんな中、秋の食の風物詩サンマ、北海道からやってまいりましたー！！！脂と旨みののったぷっくりとしたサンマ、心地よい酸味とやさしい甘みのソースをかけ、カルパッチョに。五感で初秋を体感してください。ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2014年09月06日

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岩手南部電車で横断の旅

その後電車で水沢駅へ。同級生が岩手競馬の厩務員をしていて、レースに出る競走馬をパドックで引くというので、サクッと下車して寄ってみました。同じ岩手競馬でも盛岡競馬場は建物が近代的で競馬場横でフリマをやっていたり、カップルがデートをしていたりとオサレな雰囲気なのですが、こちらの水沢競馬場は古き良き時代のおっさんの社交場的な哀愁漂う昔ながらの競馬場です。馬もわからないので新聞通りに馬券を買ったのですが２レース連続で外して帰りますた（ー２０００円）その後、またまた電車に乗り、すぐ近くの駅、世界遺産中尊寺がある平泉駅で下車。レンタサイクルを駅前で借りてサイクリングサイクリングやっほほー！と中尊寺までサイクリング。月見坂けっこう急な坂なので足腰鍛えられます。本堂。金色堂。能楽堂。野村萬斎が来て舞台に立つこともあるそうです。夕暮れ時、世界遺産のふもとでいわて蔵ビールをグビグビっと。なかなかにいい塩梅なひととき。花巻駅から水沢駅、平泉駅は東北本線で一本で繋がっているのでサクッと電車の旅におすすめ。岩手は隣の県だけどまー広いので（四国地方よりでかい）闊歩し甲斐があります。ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター

2014年09月02日

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