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某びすとろ店主日記

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2018年05月の記事

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36年ぶりの再会。同窓会。

東京都江戸川区立上小岩第二小学校の校章を型どった、マジパンを置いたパンケーキ。とても思い出深い自分の母校です。5月13日、同窓会がありました。36年ぶりの再会。実は6年生の1学期までの在校でこちらの小学校を卒業した訳ではなく、同窓会のお声掛けを頂いた時はちょっと躊躇したのですが、参加しないと一生後悔すると思い、参加させていただきました。忘れられているかな、と思いきやけっこう皆さん覚えていてくれてありがたやありがたや。クラスメイトと会場で再会するごとに思い出話に花が咲き感無量。３６年の時を埋めてくれる濃密で心に沁みるひと時でした。いいもんです、同窓会。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブックジョバンのツイッタージョバンの休み

2018年05月17日

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モクモクと　ああモクモクと　モクモクと　燻製いろいろ

タケノコの燻製。食欲そそる香ばしいナッティな薫香と程よい歯応えの食感、なかなかに好評。最近、燻製作りにハマってます。こちらが相棒の燻製マシーン。中は三段に網が取り付けられていて一番下に置かれているアルミの器に燻製チップと燻製ウッドを置きモクモクと。ナッツもほのかに薫香を。蔵王の蔵王バイオファーム産の鴨胸肉も燻製を。柔らかく上品な鴨胸肉にほのかな薫香、ワインとの相性も良し。チーズも軽～く薫香を。うっすらと香り付いた薫香とチーズの濃厚でクリーミーな風味、いい塩梅。モクモクとああモクモクとモクモクとと燻製の味わい深さに松尾芭蕉も一句詠ったと言われています（ウソ）ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブックジョバンのツイッタージョバンの休み

2018年05月10日

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映画「タクシー運転手」　に毒蝮三太夫を見た！

映画「タクシー運転手・約束は海を越えて」鑑賞。寅さん風な人情喜劇な序盤、シリアスでバイオレンスな中盤、エンタメ要素たっぷりながらと深く沁みる人間交差点的な終盤、と2時間ちょいの長丁場を感じさせないステキ映画。主役のソン・ガンホさんがウルトラマン時代の毒蝮三太夫さんに激似。日本に来日する際は、ぜひウルトラ警備隊の制服でお願いします。そんな昔ではない時代に実際に韓国で起こった事件というのも驚き。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブックジョバンのツイッタージョバンの休み

2018年05月05日

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5月のお休みとアンモナイトソーセージ

最近、ソーセージ作りにハマってます。こちらはレンコン入りソーセージのアンモナイト風です。レンコンのサクッとした歯応えが心地よいソーセージです。ちなみにこちらのアンモナイトな形では提供してません。という訳で5月のお休みは6日（日）、13日（日）、14日（月）、15日（火）、20日（日）、27日（日）です。ゴールデンウィーク中は日曜日以外営業します。よろしくお願いします。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブックジョバンのツイッタージョバンの休み

2018年05月03日

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