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某びすとろ店主日記

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2018年06月の記事

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「万引き家族」観賞　大迫ハンパねえバージョン

「万引き家族」鑑賞。安藤サクラ半端ないって。演技半端なさすぎてメッチャ引き込まれるもん。子役も半端ないって。存在感ありすぎてメッチャ感情移入するもん。以上大迫半端ないってバージョンでの感想でした。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブックジョバンのツイッタージョバンの休み

2018年06月25日

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加勢大周的なワイナリー

ボーヌ・1級・ペリエール2007年ドメーヌ・ポテルおフランスはブルゴーニュ地方の作り手、ニコラ・ポテルの立ち上げた幻のドメーヌ名。なぜ幻かと言うと、大人の事情で本人なのにニコラ・ポテルという名前は使用できなくなり次の年からは別の名前で切り盛りすることに。わかりやすく言うと加勢大周的な。最近だと広瀬香美的な。レア感で言ったら井上陽水のアンドレ・カンドレ時代のような。難しい年、ドメーヌ立ち上げ初年度とは思えないほど素敵ワイン。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブックジョバンのツイッタージョバンの休み

2018年06月24日

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いろは横丁大掃除ディ

日曜日、いろは横丁大掃除ディ。いろは横丁でお店を営んでいる皆さんがほぼ全員参加。通路をキレッキレにするぜ、と集まったレディスあんどジェントルマン、あんどオトッツアンあんどオカッツアン、老若男女、幅広い年齢層がデッキブラシを地面にゴシゴシとやっている姿は圧巻！ちなみに深夜、誰もいないいろは横丁。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブックジョバンのツイッタージョバンの休み

2018年06月11日

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日本酒で言うと純米酒表示だけど中身は純米吟醸酒みたいな

ジョルジュ・ミニュレ・ジブールのACブルゴーニュ2014年。村名レベルのACブルゴーニュ。日本酒で言うと純米酒表示だけど中身は純米吟醸酒みたいな。寿司で言うと並だけど中に中トロやウニが入っているみたいな。ACブルゴーニュとしては群を抜いていいんだけど、価格もなかなかにいい塩梅で村名クラス。つーことは村名の表示でいいと思うんだけど、そこいら辺は法律で決められていて悩ましい。という訳で、おフランスの原産地名称研究所(INAO)の皆さんにはACスーパーブルゴーニュとかそんな格付を作ってこのようなワインに採用してほしいです。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブックジョバンのツイッタージョバンの休み

2018年06月06日

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出汁、ツートップ

ブイヨン・ド・レギューム。野菜の出汁です。玉葱と人参の甘み、セロリの風味が溶け込んだ出汁です。ポタージュや野菜料理のベースで活躍。こちらはフォン・ブラン。鶏の出汁です。幅広い用途で活躍。料理に深みが出来る万能出汁。当店はこちらのふたつの出汁をツートップに営業してます。サッカー日本代表で言うと岡崎と武藤のような。今月半ばからサッカーワールドカップ、にわかの自分もテレビ画面にかぶりつく、眠れない日々が続きそうです。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブックジョバンのツイッタージョバンの休み

2018年06月01日

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