某びすとろ店主日記
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３１日朝方５時頃のいろは横丁。店で横になったら爆睡してしまい気付いたらこの時間。さすがに人影はなくお店も閉まっていてガラーンとしてます。祭りのあとのようなもの寂しさを感じてしまう朝方のいろは横丁、このロケーションもなかなかに味わい深いです。昨日３０日でびすとろジョバンの２０１８年の演目はすべて終了しました。今年もびすとろジョバンをご愛顧いただきありがとうございます。新年は明後日、１月２日、１７時半から開演します。ジョバン劇場２０１９猪突猛進・猪年編もよろしくお願いします。ジョバンのフェイスブック 某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンの休み
2018年12月31日
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燻製してから低温調理した自家製の厚切りベーコン、けっこうな人気メニューなのですが、新しく仕込んでからさっぱり出ないな～と、感じてたらメニューに載せていませんでした。ちっくしょー！（小梅太夫風で読んでください）という訳で昨日からバリバリ提供！本日２３日、日曜日ですがジャンジャンバリバリ営業！よろしくお願いします。ジョバンのフェイスブック 某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンの休み
2018年12月23日
電話対応で「びすとろジョバンです」の部分が「味噌自慢です」と聴こえるとのご指摘を頂いた。なんか気に入ったのでたま〜に気が向いた時に「味噌自慢です」と対応したいと思います。設定としてはコアラのマーチのまゆ毛コアラなみのレア度で「お電話ありがとうございます,味噌自慢です」と勝負したいと思います。その時はぜひ大きな心で迎えてください。ジョバンのフェイスブック 某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンの休み
2018年12月18日
リクエストにお応えしてヴァン・ショー(ホットワイン)始めてました。柑橘系の皮の清涼感、五感を温めるスパイスの風味、蜂蜜のやさしい甘みが混じり合い心身ともにあったか〜い、な感じです。ジョバンのフェイスブック 某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンの休み
2018年12月11日
は～るばる来たで琵琶湖～♪人生初琵琶湖！でかい！そしてなんか竜とか出てきそうな神秘的な、ロマンを感じる湖です。 何でも一周すると車で５時間かかるそうです。自分が行った場所はなぎさ公園という老若男女が集うほのぼのした公園です。隣りのベンチでじいちゃんが日向ぼっこしてました。遠い場所に感じますが京都駅から滋賀県の県庁所在地、大津駅まで２駅１０分、その次の駅、膳所駅から徒歩で２０分位で行けます（自分が行ったルート）滋賀に行った一番の目的は小学校の同級生が滋賀で飲食店を営んでいるというので突撃隣の晩御飯的にレッツラゴーすることでした。居酒屋・お食事処「からっ風」モダンで落ち着きのある外観。同級生の若女将と旦那さん、お父さん、お母さんの家族経営で営むこれぞアットホームてな空間。滋賀の郷土料理「赤こんにゃく」なんでも安土城城主だった織田信長がある火祭りで赤い長襦袢を着て踊ったことにあやかってコンニャクも忖度で赤くなったとか（諸説あり）味わいは鉄分が程よく溶け込んだコンニャク、添えられた特製の味噌が美味。滋賀の郷土料理と言えば鮒ずし。アンチョビのような塩味にフワッと鼻腔をくすぐる醗酵の香り。思ったほど香りは強くなく食べ物やすいです。地元民ならではの滋賀スペシャル情報や同級生との懐かしき幼少の日々を語り合い、いい塩梅。ああ素晴らしきかな滋賀の夜でした。ジョバンのフェイスブック 某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンの休み
2018年12月08日
12月のお休みは2日（日）、３日（月）、4日（火）、９日（日）、１６日（日）、２４日（月）、３１日（月）です。よろしくお願いします。ジョバンのフェイスブック 某びすとろ店主フェイスブックジョバンのツイッタージョバンの休み
2018年12月02日
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