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某びすとろ店主日記

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本日２６日お休み

本日26日火曜日、お休みをいただきます。よろしくお願いします。写真はじゃがりこの空箱を横っ腹に乗せられるうちのぬこ。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休みジョバンのパーティプラン

2024年03月26日

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一挙両得なリンプー風味なワイン

昔、シャンプーとリンスを合体させたリンプーというものがあった。ひとつでシャンプーの洗浄力とリンスのしっとりなめらか感が合わさり洗う時間も短縮出来た一挙両得な洗髪剤だった。そんでもってこちらのワイン、まさしくリンプー仕立て。喉越し潤す溌剌なスパークリングワインの感覚と塩味を感じるミネラル感と梨のような果実味のスティルワインが合わさったような一挙両得ワイン。絶妙なバランスの微発砲。スペインはバスク地方の食前酒でも食中酒でも楽しめるチャコリというワインの種類で名はピルピル。来店すると必ず注文するお客さんがいて何気に当店のボトルワイン注文数トップかも。エチケットがなんか鳥山明タッチで親しみあり。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休みジョバンのパーティプラン

2024年03月19日

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静かな金曜日にマーフィーの法則

昨日は静かな金曜日だったのでガトーショコラを作ったどー！作り始めたら団体のお客さん入って来て暇なのにバッタバタ。これぞマーフィーの法則。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休みジョバンのパーティプラン

2024年03月16日

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巨匠・鳥山明墜つ

たまたまお店に置いておいた鳥山明イラスト集、本日は何人か手に取り穏やかな眼差しで眺めてました。巨匠・漫画家鳥山明墜つ。ドクタースランプが連載された時の衝撃は今も忘れない。週刊少年ジャンプが人生の中心だった小学生時代、連載が始まったドクタースランプ。絵も内容も驚きだった。鳥山明のイラストがない時代に鳥山明のイラストが現れた衝撃。ドクタースランプの扉絵は芸術作品だったな。合掌。

2024年03月09日

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デュルフォールヴィヴァンのオーナーのセミナーにおじゃまじゃま

おフランスはボルドー地方メドック地区格付け2級シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンのオーナー、ゴンザッグリュルトンさんのセミナーにおじゃまじゃま。格式と伝統を重んじるようなイメージのボルドーワインですがこちらはそんなことはなくビオディナミ農法に移行(メドック地区では2番目)や、発酵や熟成にアンフォラ(ハクション大魔王が出てきそうな感じの壺)の一部使用、単一区画のワインのリリースなどその他にもいろいろ変わらなきゃ精神が盛りだくさんのワイナリー。セミナー参加者の特権なのでこれ以上は書きませんがひとつだけこぼれ話を。同じようなセミナーを開催した時、アンフォラの説明をしているとイギリス人からアンフォラは取っ手がついている、この入れ物は取っ手が付いてないからジョー(壺のこと)だ、と言われていやアンホォラです、いや取手が無いからジョーだ、と推し問答があって、はいはいジョーですシルブプレ、となったそうなのでイギリス人の前では取っ手が付いてないアンフォラはジョーと呼びましょう。こちらがデュルフォール・ヴィヴァンのワイナリーのアンフォラ。こちらが取っ手付きアンフォラ。当店でもこちらのワイナリーのワイン、扱ってます。ファーストの２０１０年とルレ・ド・デュルフォール２０１９年。ご縁があったらぜひぜひ。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休みジョバンのパーティプラン

2024年03月02日

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