sweet cake

昨日の夕食です

アスパラとにんじんの牛肉巻き、エリンギ

にんじんはアスパラより細く切ってレンジにかけて

アスパラとともに、少し塩・こしょうをした牛肉で巻き

フライパンで焼いて仕上げに　砂糖・しょうゆ・酒・みりん　を絡めました

ほんとうは

アスパラとにんじんを同じ太さで交互に巻き

市松模様のような切り口を見せたかったんですが・・・

火を強くしないで、フタをしてゆっくりと焼くとやわらかくて美味しいです

カツヨさまレシピ

アスパラのきんぴら煮

肉巻きの肉に対してアスパラとにんじんが余ったので、

材料や調味料もちょっとかぶりましたが作りました・・・

 しかも

レシピはアスパラのみだったけど、勝手ににんじんもプラス

材料（2人分）

・ アスパラ・・・1束

・ゴマ油・・・大さじ1と1/2

・みりん・・・小さじ1

・しょうゆ・・・小さじ2

・白炒りゴマ・・・大さじ1

作り方

1.　アスパラは下の硬い部分1～2cmを切り落とし、下から1/3くらいの皮を薄くむき

　　　斜め薄切りにする。

2.　ゴマ油を熱し、アスパラを入れて炒める。（今回はここでにんじんも入れました）

3.　全体に油がからまったら、火を止めてアスパラが生っぽいうちに

　　　みりん、しょうゆの順に加える。

4.　強めの中火にし、水分をとばすようにして炒める。

5.　アスパラに火が通ったら、白ゴマを加えてザッと混ぜて火を止める。

どちらも美味しくってご飯がすすみます