復活！！パウンドケーキ♪

2008.01.27

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カテゴリ：手作りお菓子

昨日、職場の方から卵をたくさんいただき
お礼にこの卵を使ってケーキでも・・・なんて思ってたら
たまたま行ったお店で1kgの柚子ジャムを発見
これはもう柚子ジャムのパウンドケーキを作るしかないでしょー

柚子ジャムというか柚子茶は、けっこう売ってるんだけど
量が少なくて高い・・・
毎朝パンに塗って、お茶として飲んで、ケーキに入れてたら
すぐになくなってしまいます
前によく買ってたものが、最近なくてずっとお休みしてたから
ここぞとばかりに買いました

ゆずじゃむ.jpg

柚子パウンドケーキ.jpg

柚子ジャムパウンドケーキ

今回はちょっと焦げ色が濃かったかな。。。
普通のパウンドケーキのレシピに勝手にジャムを混ぜています
柚子がほんのり香り、ところどころに柚子の皮がチラっと見えるくらい。

私のパウンドの型と、レシピの分量がどうもあってないらしく
いつも半分に分けて2本出来てしまいます
だから形は小さめ

大きなパウンドも作ってみたいけど
もっと食べたいなぁってくらいの方が好きだし
人にあげるときも、もっと食べたいなぁって思ってくれるくらいの量が
（思ってくれるかどうかはわかんないけど・・・）
いいなぁと思っています

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最終更新日 2008.01.28 00:09:03
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