sweet cake

今日ではなくて昨日ですが、あるもので作った夕食

ニンジンと牛肉のしぐれ煮

キャベツのごま酢和え

かぼちゃの煮物（母作）

ニンジンと牛肉のしぐれ煮は、いつも私のお料理を美味しくしてくれる
小林カツヨさんのレシピ
材料も少なくカンタンに出来ました

キャベツのごま酢和えはお弁当のレシピから拝借しましたが
ちょっと酢が多くて酸っぱかった(*>_<*)

ニンジンと牛肉のしぐれ煮

材料（2人分）

ニンジン・・・1本

牛こま切れ肉・・・100g

しょうが・・・1片

煮汁

・水・・・大さじ2

・酒・・・大さじ2

・砂糖・・・大さじ1

・しょうゆ・・・大さじ1と1/2

水・・・1/4カップ

下準備

☆しょうがは皮付きのまま、繊維にそってせん切りにする
☆ニンジンは薄いいちょう切りにする

作り方

1.　鍋の中を水でぬらし、煮汁の材料を火にかけてフツフツしてきたら
牛肉を加える。しょうがを加え、ときどき混ぜながら煮る。

2.　肉に火が通ったら、ニンジン、分量の水を加えて表面を平らにならし、
フタをして煮汁が完全になくなるまで、中火で10分ほどコテっと煮からめる。

これだけなんです～

ニンジンの甘みも出るせいか
もう少し砂糖をひかえても良さそうなくらい甘めな味でしたが
ご飯がすすむ美味しい1品でしたよ

お弁当にもいいかも♪