なんとなくアメリカ風?
バザーでビーフジャーキーを安く手に入れたのですが、ダンナはオラ食わね~宣言しました。割合私はつまみ系好きなのですが。 よっしゃ、食わぬなら食わせて見せようホトトギス~な感じで、ジャーキーを熱湯でふやかし、ひよこ豆と一緒にチリビーンズもどきを作成してみました。序でに鱈にコーンミールをまぶして焼いてみました。アメリカ南部だとナマズにまぶして揚げたり焼いたりするらしいのでそれを意識してみました。 コーンミールを出したので、コーンブレッドみたいなものも焼いてみました。コーンミールを熱湯でふやかし、脂と卵とヨーグルトと牛乳と塩胡椒と重曹を加えて焼き上げます。 後はカボチャポタージュとシメジとキュウリのサラダでご飯です。ダンナはコーンブレッドもどきを何だか歯ごたえ違う~と言いながら食していました。小麦粉でなくてトウモロコシですからそりゃ違いますわね。