大掃除ファイナルと料理と買い出し~
大掃除もいよいよファイナルです~。私は料理へ、ダンナに主な掃除は担当してもらいます~。 今日作るのは鳥はむとシチューと栗きんとんと伊達巻きとレモンピールです~。鳥ハムは、味付けまでして冷凍しておいたのを取りだして、沸騰したお湯に入れ、もう一度沸騰した所を保温調理です。調理の間にレモンピールを作ります。シロップ漬けの状態にしているのを取りだし、加熱して水分を飛ばしてグラニュー糖をまぶします。そのまま乾燥~。 鳥はむの調理した鍋で煮汁を利用してシチューを作ります。野菜類と鶏モモ肉を入れて保温調理です~。 シチューの保温調理中に栗きんとんを作ります。もう一つ保温調理鍋を用意して、サツマイモを茹でます。茹で上がったら裏ごしして味付け、甘栗をさっと炊いて一緒に混ぜます。今回はほんのり果物のフルーティーな酸味とバニラ風味を効かせました。 ダンナは網戸を綺麗にして、玄関を掃除して、台所を綺麗にしてくれました。台所は最後、二人でそれぞれ思いつくところを手分けしてお掃除です。何とか予定時間内に仕上がりました。 いよいよ年末の買い出しです~。投げ売りを狙うのです。幾つか店を回りましたが、意外と少ないのです。夜遅くまでやってる店が多くてなかなか値引きをしてくれないようです。しかも、最近は年明けにすぐ開ける店も多くて、処分価格で投げ売りする必要も無いんですね。 それでも、それなりに何とかゲットして帰ってきました。夕飯を食べて片付けてお風呂に入るともう来年までに残り1時間を切ってます~。こたつでぬくぬくしながら新年を迎えました。 今年はありがとうございました。また、来年もよろしくお願いします~。