医食同源！白いご飯の名脇役・佃煮

１０坪の家庭菜園。

畑のハクサイ達です。







株間が足らなすぎました

キュウキュウになりながらも大きくなってくれてますが・・申し訳ない

種から育てているのが３株、残りは色んな種類のハクサイ苗を

１株ずつ思いつくまま買って植えたものです。

植えた本人も、どれが何だか忘れてしまったのですが

キャベサイだけは自分の存在を主張してくれてます。

（※キャベサイ・・白菜とキャベツのハーフ）







トリオ de アブラナ科。コマツナ・はなな（菜の花）・水菜たち。

間に植わっているレタスと春菊をよそに、ガンガン生育中です







ふとみると、菜の花に花芽がついてます　初収穫







　～　お料理編　～　



収穫の菜の花は、あさりと一緒にボンゴレビアンコに

寒い中にも温かみを感じるランチになりました







サラダのレタスは、アブラナ科に埋もれつつ成長しているものです。

お互いのコンパニオンプランツであるアブラナ科とキク科（レタス・春菊）の混植は

（※お互いの害虫を防ぎ、生育を良くする相性の良い組み合わせ・・のはず）

初挑戦で同時に種を蒔いたら、アブラナ科ばっかり伸びてしまって

キク科に光が当たらず、、あんまり大きくなっていないですが

（来年、キク科は前もって苗を用意しておくことにします）



そのレタスも、霜が降りるせいか若干傷みがちに

今年の秋レタスは潮時かな～と、少しずつ摘んでは美味しく頂いています

同じく潮時っぽい三つ葉と合せて、付け合せに。

三つ葉は春からずっと威勢よくて、食卓に良い香りを運んでくれました



メインはもうかざめのカツレツ。

ケチャップ＆中濃ソースベースのソースでも技アリっぽく仕上がっているのは

バルサミコ　あなたのおかげです







アブラナ科が元気良いので、箸休めにも事欠きません。

大カブは、かぶら寿司だけでなく甘酢漬けで大活躍

カブの葉っぱやコマツナは、醤油ベースで漬け込めば

長野名物・野沢菜風お漬物に早変わりです