医食同源！白いご飯の名脇役・佃煮

今日は味噌寄せ鍋 ・・・と思った日。







お味噌のお鍋の薬味には、大根おろしがよく合いますが

この寒い時期、身体を温める薬味も添えたいところ。

もみじおろし を手作りしようと思いつきました

夏に収穫→干して冷凍保存していた唐辛子を

穴を開けた三浦だいこんに差して、大根おろし器ですりおろしました。

なにぶん初めてなので、分量も適当。でも結構いい感じに仕上がりました







辛さもちょうど良い加減

食べ終わったお鍋のスープにご飯を入れ、残ったもみじおろしを一緒に炊き込んだら

大根おろしの優しい口当たり＆ほんのり辛い、美味しい味噌おじやが出来ました

このおじやは風邪引きのときに食べたいです






美味しうございました