夏の収穫・エダマメ

2012年07月27日

テーマ：家庭菜園(58682)

カテゴリ：カテゴリ未分類

１０坪の家庭菜園。すっかり夏色の収穫

心配していたとうもろこしも、なかなかの出来でした。

広告の紙を丸めたとんがり帽子を実にかぶせただけで、無農薬でも虫つかず

木嶋利男さん菜園本を参考にさせて頂きました↓

農薬・化学肥料に頼らないおいしい野菜づくりの裏ワザ／木嶋利男
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自家製・採りたてとうもろこしの味わいは、毎年食べる度に感動します。

フルーツの梨を思わせるような甘さは極上です

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今年は枝豆も絶好調

特に枝豆用の畝は設けず、コンパニオンプランツの組み合わせを利用して

他の野菜の畝肩とか株間を利用して細切れに育てました。

〇ニンジンとの混植　・・・生育促進＆害虫避け

〇サトイモとの混植　・・・生育促進

〇トマトとの混植　・・・ダイズ/枝豆は水を吸う力が強いので

　トマトの根圏の余分な水を吸収し、トマトの糖度が上がる

今のところ、どのパターンも上手くいっています

枝豆はとうもろこしにとってもコンパニオンプランツであり、

ニンジン同様お互いの害虫避けになるそうですが、まだ試したことはありません。

枝豆も採りたてが一番

香り高く、塩茹でにすると後をひく美味しさです。

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下茹でした枝豆を、スパイシーなカレーにどっさり入れました。

カレーに豆が入ると、俄然インドっぽくなる気がします。

焼き立てのナンとの相性は抜群です

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夏に美味しい紫蘇ジュース。

菜園帰りにこの１杯、暑さも疲れも吹き飛びます。

クエン酸や米酢を加えて作るレシピもありますが、我が家はリンゴ酢派です

クックパッド：紫蘇ジュースレシピ一覧

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最終更新日 2012年07月27日 21時55分20秒
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