* カエルの　　楽天日記 *

最近のニュースで、「ぶりこ復活」とのこと。

そういえば、もう何十年も「ぶりこ」食べてない。

ショボン。

「ぶりこ」：それは、魅惑の不思議な食感。

山形や秋田の人なら結構ご存知だとはおもいますが、「ぶりこ」とは「はたはた」の卵。10年以上前から「はたはた」の漁獲高が減り、「ぶりこ」とも縁遠い今日この頃。が、最近また「はたはた」が復活の兆しらしいです。

「ぶりこ」の調理方法は　こちら　を参照あれ。

「ぶりこ」は皮の食感が顎によい。ガムより固めのあのなんともいえんかみごごち。でも、皮は気が済むまでカミカミしたら吐き出します。

あ”～、思い出の「ぶりこ」

食いたい。

仙台で「ぶりこ」食べれるところってないのでしょうか？

やはり、山形や秋田に行かないとだめですかね。

そもそも、店で食べるって感覚は私にはないのですけど･･･。
実家じゃ、家庭料理でしたから。