ただいまぁ~~
今日は、昼から、店を開けるようにしてたけど、結局、店の買出しなどしてたら、いつももと同じ時間に出る羽目になった昨日の夜は、吐いた・・せっかくの食事を、全部吐いてしまった・・朝は、おなかの調子も悪かった。風邪みたい・・夜、予約が入ってたので、買出しも、3件まわった・・無駄な食材も、多いわけで・・トホホ・・涙初めて、夜のお客様が、男性二人見えられて、入れ替わりに、予約の仲間達・・料理には、自分自身自信があったが、家と店では、勝手が違い、味付けに、とまどう・・たかだか・・鉄板の塩加減だけなのだが・・笑今日は、大口のたこやき、イカ焼きの予約が入り・・今日は、長男君、私も、座る間もなく、1分休憩・・3回どうしても、私にしかできないこともあり、なかなか、座ること・・食事ができないことが、辛い・・と言っても、おなかが、すかない・・笑家に帰ると。。洗い物、お弁当を作らなくてはいけなくてそれに、ペット達の、お水や、えさや、トイレ掃除・・ん~今から、5時おきのダーリンのお弁当だぁ~~涙仲間達に、「元とれてるんかぁ~~」と、散々言われ・・母が横で、「おまけばっかりしてるし、子供達に甘すぎる」などとほざく。むっ・・・笑原価計算もできないままだし、売り上げ、買出しの出費などの諸々の計算も、時間がなくて、できない。家のローンの借り換えの進行も進んでる中・・役所やら、銀行やら・・電話やら・・業者に、在庫を調べて、電話したり・・頭がぐちゃぐちゃで・・土曜日に、ダーリンの両親が来てくれると言ってくれるけど断ろうかな・・長男君も、10時すぎまで、手伝ってくれて、そのまま、友人宅へお泊り・・(全然、連れと遊ばれへんねんからと言われると・・笑)母も、12時すぎまで、片付けてくれて・・ん~~昼も夜もは・・きついな・・でも、学生達が、来てくれて、それはそれで、楽しい。でも、夜のお客様が居てくれなかったら、金銭的に,きつくなるだろうし・・・赤字にならなかったらいいやって思う自分が居る。すごく、しんどいけど、楽しいから・・一ヶ月したら、原価計算もできるだろうし、先が見えるだろう・・それから、考えようっと・・でも、たこやき、鉄板焼き、居酒屋を同時にしようと思うとかなり・・きついな・・放課後・・クラブ帰り・・そして、夜と、お持ち帰りのお客様・・重なる時間は、戦争になってしまう。たこ焼きは、目が離せない・・鉄板が入ると、一人は、鉄板に・・夜のお客が入ると、料理をしなくてはいけない・・もう少ししたら、慣れるかな?ガンバ!!とりあえず、ガンバ!!仕事があるだけ、幸せだ・・・