Passagier's 家庭焙煎メモ

ウクライナがかわいそうで見てられない。


ハンドピックづいていると書いたらラスボスが来た。

しばらく前のこと。本人かご友人か、倉庫なのかトラックドライバーなのか分からなかったが、生豆搬入の仕事をしていてこぼれた豆を集めてもらっているとか。「いいなぁ」とか相槌を打っていた。

届いた。

さすがに、、、な状態。石、木屑、糸くず。カビとかタイヤに踏まれた跡とかコーヒーじゃないような豆とか。豆の種類もいろいろ混ざっている。
インドネシア2・ベトナム2・ホンジュラス1・・・などと書いたメモがあり、決まった割合のブレンドかもしれない。

一掬いきれいにして煎って飲む。ロブっぽい味。ちょっと飲みつけない。思ったより歩留まりがよくシダモＧ４よりもいいくらい。缶コーヒー工場か何かだろうか。
水洗いで1/4-1/5くらいの豆が浮く。よく乾きやや大きめなのでロブと見立てる。沈んだ豆だけ煎ると普通においしく飲めた。

いまあるシダモも樹上完熟ブラジルもそのまま機械煎りとはいかないので、家人が機械煎りするのにちょうどいい。

生豆高騰の折大変ありがたい。ただすでに生豆は各5㎏あって計15㎏になった。さらに5㎏くれるという。使い切る頃には価格も落ち着いているだろうか。