しみさと綴り

お仕事で今まで基礎のメニューを教えてたのだけど、来月から上級メニューを教える事になり

ました..喜ぶべきなのかそうでないのか正直複雑です...。

というのも、まだまだ満足いく授業が出来ていないのに..なんて思ってしまうから。

でも、決まってしまった事なのでがんばるしかないのです(￣‥￣)=3

で、早速予習です。

『洋ナシのクランブルタルト』です。





ホントはキルシュ漬けのダークチェリーなのですが、きらしていて急遽洋ナシを使いました。

フォンセ生地（強力粉＆薄力粉混ぜた生地）をフォンサージュして、クレームフランジパーヌ

と洋ナシを敷き詰めてクランブルをた～っぷりのせてやきあげました。

とっても美味しそうに焼けてついつい焼き立てを食べようとしてしまったけど、翌日の方が美

味しくなってるのでガマンガマン....(￣￢￣*)

翌日食べたらめちゃ美味しかったよヽ(=´▽`=)ノ

カロリーが気になるけど....(￣Д￣;)

カットの画像が悪くて何処までがワンカットのケーキなのか分らなくなってます...。

すみませんm(_ _"m)