mosi-mosi

金沢の南の方、伏見台にある「シェ・ポーズ」へ、ランチに行ってきました。。
前から美味しいよって母に言ってたんだけど、なかなか足を運ぶ機会がないみたいだったの。

ランチコースは３つ。
お祝いだし、いちばん高い贅沢ランチコースにしました。
でも2,800円やねん（笑



前菜

魚介をエスカルゴの上にかかってるみたいなパン粉とにんにくとバター載せたもの。
席についてから準備してたので、新鮮なにんにくをすりおろす香りがたちこめて
食べる前からおなかがぐぅ～っと鳴りました。





メイン

お魚。真鯛のポアレを、薄くスライスしたジャガイモで巻いて焼いたもの。
グレーというか茶色のソースは、マッシュルームソース。
それと何とかのソース（笑

もぉね、真鯛のあまーい味がふわり、じゃがいもの香ばしさがハーモニック。
ソースがめちゃおいしいーー




お肉。

豚肉のロースト＆トマトとマスタードのソース
これもお肉の味がじゅわっとこみあげてくるのに、さっぱりしたトマトとひかえめなマスタードのソースが合いすぎる。
かりっと焼いたシメジ、軽くボイルしたアスパラも相性ばつぐん！




デザート

ココナッツのブラマンジェ～
これがまた・・・　もちろん手作りだと思うんですけど、デザートも並じゃないわよって
トッピングのフルーツもひと手間かけてるぽいんですよね。



老母wと2人だったので、全体的に量を減らしてくださいってお願いしたので
通常とは多少異なる点があるかもしれないですけど
このくらいの量で十分おなかがふくれて最後まで美味しくいただけました。


ココのお店がなんでおいしいかっていうと
使い古された表現かもしれないけれど、素材の味を最大限に引き出してるところだと思う。
フレンチなんでソースが命、でもありますよね？
ソースの味はむしろ控えめなほうかなあ、素材を邪魔しない、けれど
ソース単品でもおいしいって唸ってしまう味の主張はちゃんとしてる。
だからパンをついおかわりしちゃって、拭いながら食べてしまいます。

若いご夫婦2人で、感じ良い接客であるのも好感が持てます。
カウンター席があるから、お一人様でもOK♪


フレンチいっぴん シェ・ポーズ

住所 金沢市窪7-364 ニシオビル伏見台ガーデンコート1F
電話 076-241-1227
営/11:30～14:00（L.O.）、18:00～22:00（L.O.）
休/水曜
席/21席
P/4台


しかしまあなんですな。

母親の話というのは、人物相関図がワカラン上に不要な人物紹介まで加わり
さらに時系列がむちゃむちゃで、ミステリー小説をひもとくようで、
推理しながらじゃないと話がみえてこない。