フロレン・ダイアリー　　

ケーキ教室で習った、紅茶シフォンを焼いてみた。

昨日。。。やり始めたら、ユキが「一緒にやる！」と邪魔して、いやお手伝いしてくれた。

なんか、調子狂って、卵白にいれる砂糖を入れ忘れた（汗）
半分、卵黄に入っているから、なんとか食べられるかな。オーブンが止まったときに、そばにいなくて、半分しぼんじゃった。ただでさえ、膨らみがたらないうえに、しぼんで、普通の紅茶ケーキになった。味は、甘さメッチャ抑えめだった。

このままでは終われない。
今朝、早起きしてリベンジ。昨日のうちに計量はしておき、あとは卵を計るだけにしておいた。わたしのシフォン型、先生のよりも一回り大きいから、ちょっと分量増やしてみた。

今度は、邪魔じゃなかったお手伝いもいないので、スムーズに。

それはそれは、きれいにふくらんだ。即、瓶にさして逆さまに。


そして５分後事件は起こった。

落ちた、型から見事に抜け落ちた。つまり瓶のまわりにケーキが。。。グワーーーン
先生が、テフロンの型は焼き縮むよと言われた。わたしが持っているのは、テフロンだ。焼き縮むどころか、きれいにすっぽりぬけたのだろう。テフロンの力を思い知ったのであった（爆）

もうひとつ考えられる原因。焼きがあまかったなぁ。もう７分～10分焼けばよかったかも。

今日、友紀っぺさん宅に行くことになっていたので、お土産にと思ったのに。朝ご飯になってしまった。味は、最高によかったのだが。

とりあえず、アルミのシフォン型をポチっとした。届いたらリベンジだ。いや、今晩また焼いてしまうかも。