フロレン・ダイアリー　　

昨日、れごいちごさんへのお礼と、義母のちょっと遅れ気味の誕生日ケーキにと、シフォンケーキを焼いた。

結論から言うと、失敗でした。だから、もうしばらく待たれよ＞れごいちごさん！

表面はうまくいってそうだったのに、中にでかい空洞が。小さな穴じゃないんだよ。デカイデカイ穴・・・味は、最高だったので、義母にはこれで我慢してもらうことにしましょ（笑）


で、「シフォンケーキ　空洞」で検索すると　こちら

うーん思い当たる節があるぞ。
ケーキ作りを手伝うというガキいや子どもたち
「ユキがやる」
「チッチがやる」と兄弟げんかが勃発。

わたしが目を離していると、ユキがひたすら混ぜている。もう小麦粉入っているから、グルテンが・・・。ギャー、と頭をかきむしりたい心境だった。
卵白を泡立てるのも、上ばかり泡立っていたし。それで、電動ミキサーでやったら、泡立てすぎたのかも。

それでも大丈夫だろうと思ったが、シフォンケーキって繊細だよなぁ。おおざっぱな私には、あわないのか（笑）
ま、どっちにしても失敗ってことで。

悔しいので、子どものいない時間に再挑戦かなぁ。


そうそう、チッチもユキも、大きくなったらケーキ作る人になりたいそうだ。
ユキは「ケーキ作る人になって、ケーキ売れなかったら、医龍（外科医）になる！」そうだ。

ママが思うには、外科医のお医者さんで趣味がケーキ作りってのが、かっこいいと思うんだけど？？？？？（爆）