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ここのところ、毎日食べてるゴーヤのサラダ♪

ご近所さん、緑のカーテンをあちこちでされていて、おすそ分けをいただくのだ。

ゴーヤは中をスプーンでしっかり取り除いてから、薄切りする。

ボールにいれて、塩をふりかけて５分ほど置く。もまずに水洗いする←これ大事！苦味が結構取れる。

あとは、先日のサラダみたいに

アンチョビソース、パルメザンチーズ、シーチキン油ごといれて混ぜる。味見してから塩胡椒で出来上がり♪

毎日作ってガツガツ食べてます。朝は青じそジュース飲んで………夫は「キリギリスか！」とツッコミいれてます(笑)

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最終更新日 2011年08月18日 20時28分39秒
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