My Favorite Things

先日、モラタメさんから戴いた有機さつまいもでヘルシー大学芋を作りました。
ヘルシー。つまり、油で揚げない大学芋です。





ヘルシー大学芋 by mashiho



飴が絡まって糸引きながら食べる大学芋。
プチプチの黒胡麻がアクセントで香ばしいです。

切り口を水に晒しましたが、キレイな黄金色になりました。
茹でている間、さつまいも独特のふっくらとした匂いが
キッチン全体に漂いました。
香り良し！味良し！･･･と２拍子揃ったさつまいもでした♪

油で揚げていないとはいえ、
カロリー考えると砂糖は使ってるから同じといえば同じ（笑）
・・・って声が聞えてきそうですが・・・聞えないふり。。
これは気持ちの問題ですから！

食後のおやつタイム、あつ～い日本茶といただきました。
このひとときにも秋を感じた時間でした。