My Favorite Things

今朝、うす曇の早い時間にハーブのお手入れをしました。

ミントなんかお互いが絡まっちゃって、どれがどのランナーの種類かわからなくなってた。
寄せ植えしているとこれだから参る。
いちいち手繰り寄せてみるのも面倒だったからバッサリ切りました。

ローズマリーは荒れ狂ったように、あちこちに枝を伸ばしてた。
剪定というより風が通るように、こちらもバッサリ。

バジルは夏の疲れが出たのかほとんど茶色でカサついてた。
もうタネが出来ていましたので収穫。

セージ類はいまが花盛り。
ブルーもチェリーも観賞用だから、これはそのまま。

タイム、マジョラムは収穫。

お茶用、バス用、ポプリ用、調味料用に選別して乾燥させる。
下処理までやっておくと楽ちんなのでね。

きょうはイタリアワインでも開けてみようかな。
ローズマリーを使って夕飯のパンを焼いています。


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