My Favorite Things

先日のカスタードを作った後に残った卵白ですが、
あれこれ考えた末にプリンを作ってみました。


卵白でプリン～？とお思いになられる方も多いですが・・・
･･･とか好きですよ（笑）･･･コレも好きかなぁ～！


でもこれらには卵白は使われていないんですよね。。。
卵黄を使わないで卵白でプリンが出来るの～？と半信半疑でしたが
作ってみましたよ。
参考にしたレシピはこちら 卵白プリン by takaya




できましたよ！　白いプリンが！




一口すくって食べてみると･･･ん？･･･どっかで食べたような味。
これ、アジア系のスイーツに似てたんですよ。
台湾だったか香港だったか・・・？どこかで食べた記憶の味。
なんか懐かしい味で。ツルンとしていて牛乳の風味と生クリームのコク。
意外な美味しさにびっくりしましたねぇ～！
素材は卵白と生クリーム、牛乳、砂糖ですからね。

ただ、レシピどおりバニラエッセンスを使ったのですが、入れすぎたかも･･･（^^;
ニオイがありすぎでちょっと失敗。。ちがうのにすればよかったわぁ～。
エッセンス無しで、フルーツソースをかけてもよかったかなぁ～♪


さて、卵白６個のうち、３個分を消費しました。残りは３個。
こちらは紅茶に合う、ホッとするお菓子を作る予定です。