本日快晴。ときどき雷雨。

お魚焼きのグリルで使う、グリルダッチオーブンでピザを焼いてみました。

蓋をするのが良いのでしょうね、
オーブンで焼く時に少し気になっていた生地の乾く感じも無く
ふんわりもっちり、底面パリッと、上出来です。
軽くオリーブオイルを塗っただけですが、鍋への焦げ付きもありません。

ウチのグリルは無水両面焼きなので、上火だけとかだと少し勝手は違ってくるかと思いますが
油を塗ったお鍋に生地を入れて、蓋をして、グリルの火は上下とも最大で9分。
その後蓋をはずして焼き加減を見ながら+1､2分。

オーブンの巨大な空間を高温に保つエネルギーを、かねがねなんか無駄だよね、、、
と、思っていたので、このグリルダッチオーブンは快適です。



株式会社　千田

お肉のソテーにも活躍しています。
お鍋で軽く両面に焼き色をつけたら蓋をしてグリルへ。
あとはタイマーセットでOK！
ストウブのグリルパンでもうもうと煙をあげながら、
換気扇をガンガン回していたのがウソのようです。（笑

ただちょっと小さいので、家族5人が一斉に揃う晩ご飯には厳しい。
夫婦とお子様1人くらいならいけるかな？
ウチではもっぱら子供達が塾で時間差になる日用♪