本日快晴。ときどき雷雨。

ということで、今日は朝からワッフルです。

カワイイのだけれど、このツブツブは、
無いほうが美味しいかもしれない、、、。


ワッフル生地のバターの入り具合を見ているものだから、
ワッフルを前にしばし黙考。


食べますけどね…。

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レシピどおりにやってみたのですが、
サックサク、ホロホロの焼き上がりでした。
ブリオッシュ生地を薄焼きにした感じ？、いやクッキーに近いかも？
個人的には少し、もっちりした感触が欲しい気がしないでもない。
ベルギーワッフルって、生地甘くないんですね、知りませんでした。
捏ねて、発酵した生地に後からあられ糖が入るんですよ。




《不二製油》クーベルチュールスイートフレーク【200g】


《不二製油》クーベルチュールミルクフレーク【200g】

プロフーズ

チョコはこの↑２つを半々くらいで湯煎にしたものをディップ♪
レビューを参考に２種類購入して正解でした。

ワッフルミックスを６００グラム使って、３０個チョイ出来て
チョコも２種類が半分ずつ無くなって。

粉１キロにチョコ400ｇで丁度良いみたい。
リピートの目安にします。