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February 26, 2009
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カテゴリ:*お弁当*

お天気悪くて朝から家の中が暗い~~~。(T▽T)

20090226その2

今朝は電気をつけてお弁当撮影です。
暗いし~~~、寒いし~~~、もうイヤだすぅ~~~。(嘆)


                                ~お弁当メニュー~

                            ・玄米ごはん
                            ・キンピラごぼう(ごぼう・にんじん・牛肉・黒胡麻)
                            ・れんこん団子のあんかけ with水菜・手毬麩
                            ・お花ウィンナー
                            ・ブリ照り焼き
                            ・煮もの(お花にんじん・シイタケ・コンニャク)
                            ・玉子焼き(鮭フレーク・小ネギ)
                            ・カリフラワーのマヨ青海苔焼き


バリバリの和食弁でござい。^^
20090226

sironeko04.gif


↓キンピラごぼうと玄米ごはん。
キンピラには牛小間切り肉で動物性蛋白質をプラス。( ̄∀ ̄*)
ヘルシーな玄米ごはんは夫も大好き。ゴマ塩を振ってます。
20090226その3(キンピラごぼうと玄米ごはん)

↓(左)カリフラワーのマヨ青海苔焼きと玉子焼き。
カリフラワーは下茹でしてあります。小房に分けて、フライパンにマヨネーズを絞り、
温まったらカリフラワーをさっと炒めて青海苔を振ります。
玉子焼きは鮭フレークと小ネギの小口切り入り。
20090226その5(カリフラワーのマヨ青海苔焼きと卵焼き) 20090226その4(あんかけれんこん団子)
れんこん団子のあんかけ。(右)↑
(お団子12~14個分ぐらい) れんこん100gは皮を剥き
1/3は細かいさいの目に切り酢水につけて水気を切る。
残り2/3はすりおろし、さいの目のれんこんと一緒に
鶏挽肉50g、ネギ5cmみじん切り、酒・醤油各大さじ1/2、塩少々、
生姜のすりおろし少々、片栗粉大さじ2をよく混ぜる。
薄味の出汁醤油(出汁・酒・醤油・みりんで味付け)を鍋で作り、
れんこん団子に火が通るまで弱火でコトコト煮る。(10分弱)
最後に水溶き片栗粉を加え、とろみを出す。彩りの水菜を加えすぐ火をとめる。
れんこんのモチモチとシャキシャキがおいしいです。^^
※材料で「ネギ5cmみじん切り」が抜けていたので加筆しました。(*_ _)人(27日0時過ぎ)

↓ブリの照り焼きと煮物。
ブリ照り…ほとんど見えませんね。^^; 出汁醤油でまろやか味です。
煮ものは薄味です。今回はにんじんの飾り切りがなかなか上手くできました♪ъ( ゜ー^)
20090226その6(ブリの照り焼きと煮物)

sironeko08.gif


寒い日にパソコンをやると膝が重い。。

膝の上にアンモがいます。

アンモナイトねこ。猫


重たいけど…かわいいんだな~。(´▽`) おかげで心はあったかだよ♪

けどファンヒーターを点けた途端、「あばよ」って去られます。(`Д´) ムキー!




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バネやじるし下向き

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応援、いつもありがとうございます。*^^*







「だし醤油」はこれを使ってます。
これさえあれば料亭の味(?)です。(笑)
とにかくお気に入り。^^




天然色素タイプはただいま売り切れ中みたい。
また在庫が出るかもしれないのでチェックしてみてくださいね~。


こちらも「かわいい」と、人気です。^^


大量にお買い求めの方はこちらがお得。冷凍で長期保存できます。

















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Last updated  February 27, 2009 12:08:27 AM
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