甘酢鶏弁当☆

March 30, 2009

カテゴリ：*お弁当*

月曜しょっぱな、またまた寝坊です。^^;

早く寝ようと思ってるのに、ダラダラと気づけば昨夜も25時。
この生活をなんとか正した～い。

                                ～お弁当メニュー～

                            ・キンピラごぼう（ごぼう・牛肉・にんじん・黒ゴマ・鷹の爪）
                            ・紫キャベツのゴママヨ和え
                            ・ズッキーニのカレーチーズ焼き
                            ・甘酢鶏（鶏の唐揚げ・玉ねぎ・赤パプリカ・ピーマン）
                            ・クレソン
                            ・白滝の明太子炒め
                            ・ラディッシュ（塩）桜の飾り切り
                            ・カボチャのアーモンド焼き
                            ・ホタテ貝柱のベーコン巻き

春眠暁を覚えず…

ってかキミはいつも寝てばかりだよ。

↓（左）キンピラごぼう。牛肉入り。鷹の爪入れたけどあんまり辛くなかった～。
↓（右）紫キャベツのゴママヨ和え、ズッキーニのカレーチーズ焼き。
紫キャベツはさっと茹でて市販のゴマダレ＋マヨで和えました。
ズッキーニは5～6mm厚にスライスしてアルミホイルにのせ、
塩コショウ＋カレー粉を上面に振り、ピザ用チーズをのせて
180度のオーブントースターで7～8分。
（アルミホイルに少量のオリーブ油を塗っておくと焼いたあととれやすいです）

↓（左）ホタテ貝柱のベーコン巻、カボチャのアーモンド焼き。
どちらも定番です。お手軽なので月曜に登場する確率高し。（笑）
↓（右）甘酢鶏。
コッコちゃん（＝鶏の唐揚げ）がどうしても食べたい夫のために（笑）
ゆうべの晩御飯に揚げました。これはそのリメイクおかず。

ラディッシュの飾り切りは、昨夜作って塩水に漬けておきました。
かなりきちゃない飾り切り。(￣▽￣;)ま、初めてはこんなもんだよ。
慣れればもうちょっと上手になる…予定？？

お弁当用にはちょっとデカすぎたし。（笑）

春休みなので外が子供の声で賑やかです。

今日も晴れているのにまだ空気が冷たい花冷え。
でも明日から気温が上がるようなので、
これから週末にかけてソメイヨシノが一気に開花しそうです。
そう思うとお尻がソワソワしちゃうワタクシ。ちなみに青タンは消えましたわよ。(´0ノ｀*)オホホ

ただ心配なのがお天気。今週は変わりやすいようですね。
待ちに待った桜ですもの、長持ちしてもらいたいわ～。

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