豚肉のブラックオリーブチーズ焼き弁当☆

April 6, 2009

カテゴリ：*お弁当*

月曜日のお弁当。

テーマはやっぱり「簡単に作れるもの」ってことで。^^

                                ～お弁当メニュー～

                            ・ひじきご飯（ひじき・油揚げ・にんじん・絹さや）
                            ・玉こんにゃくとネギの炒り煮
                            ・にんじんシリシリ
                            ・豚肉のブラックオリーブチーズ焼き
                            ・塩茹でブロッコリー
                            ・アスパラベーコン
                            ・スモークサーモンと新玉ねぎのマリネ
                            ・甘塩鮭の青ジソ巻き焼き
                            ・黄パプリカとしめじのオイスターソース炒め

↓(左）ひじきごはん、玉こんにゃくとネギの炒り煮。
ひじきご飯は、ひじきなど具材を甘辛く煮て、炊きあがったご飯に混ぜてます。
玉こんにゃくとネギの炒り煮。
玉こんにゃくの食感、ムチムチして大好き。^m^
ネギは昨日、義姉からどっさり頂きました。
↓（右）鮭のシソ巻き焼き、しめじとパプリカのオイスターソース炒め。
甘塩鮭の切り身は骨を除いて大葉で巻き、フライパンで焼いています。
しめじとパプリカは副菜の定番です。f^^; 酒、オイスターソース、砂糖とコショウ少々で味付け。

↑（左）アスパラベーコン、スモークサーモンと新玉ねぎのマリネ。
国産のきれいなアスパラを見つけたのでゲット。
スモークサーモン…あはは、、鮭のシソ巻き焼きとダブってますが確信犯。
隙間ができちゃったので、急きょ冷蔵庫にあったスモークサーモンに手が伸びました。^^;
↑（右）豚肉のブラックオリーブチーズ焼き、にんじんしりしり。
ブラックオリーブのペーストは夫がパスタ用に作ったものなので、
後日改めて夫のパスタをご紹介します。m(_ _"m)
にんじんしりしりも定番。ツナと卵でにんじんがモリモリ食べられます。^^
味付けはめんつゆと塩コショウだけ。最初にツナのオイルで
にんじんをじっくり炒めておくのがポイント。