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April 21, 2009
カテゴリ：*お弁当*
今日は朝から雨～。  一日中、暗い空模様になりそうだけどメゲずに頑張ろう。^^
 今日のメインは…エビフライかにゃ？？   ↑きんぴらごぼう。 普通です。^^; ごぼうシャキシャキ♪  ↑アジごはん。 アジの開きはついでのときに焼いて、身をほぐして冷凍保存しておいたもの。 解凍して、生姜の千切りと一緒に炊きあがったご飯に混ぜるだけ。 大葉の千切りも混ぜますが、少しご飯を冷ましてから。（色が変色するので）  ↑鶏肉の中華風ネギソース。 鶏肉1/2枚は脂を切り落し、厚さが均等になるよう切りこみを入れて軽く叩いてのばす。 皮目に切りこみを入れて、その皮目からじっくり弱火で焼きます。焼き色がついたら 裏返して酒をふり、蓋をして蒸し焼きに。ネギソースはネギと生姜、 あれば赤パプリカの千切り適宜、酢・砂糖・醤油各大さじ1、ゴマ油大さじ1/2、 お好みでラー油数滴を混ぜて、焼いた熱々の鶏肉にかけて味を染みこませます。 蒸し鶏でもいいんだけど今日は焼きで。 あと、写真の撮り方が悪くてよく見えないけれど かまぼこの奥に、春キャベツの塩昆布ポン酢和え。 キャベツを一口大に切ってさっと塩茹でし、氷水で色止めしたらギュッと絞って 塩昆布適宜と混ぜ、ポン酢をごく少量たらしてよく混ぜます。 お弁当だから汁気は出したくないので、塩昆布を使って味をしめてます。  ↑エビフライ。 滅多に作らないので（笑）今日は2本いれときました。^m^ マヨネーズ別添えです。  メゲずにがんばろう～って冒頭で書いたけど、 実は昨日、ちょっとメゲることがあったのよ。 買い物に行って、帰ろうとしたら自転車の後輪がパンクしてました。  自転車屋さんが近くにないので、とりあえず 荷物をカゴに入れ、手押しでトボトボ自宅まで帰りました。 利き腕（肩）を痛めてるので自転車がないと買い物が困ります。 夜、帰宅した夫に頼んで車に自転車を積んで運び 8時まで営業している自転車屋さんで直してもらいました。 タイヤが傷んでいたためチューブごと交換。3,885円、チーン。 そして深夜、夫の後にお風呂に入って 「今日は12時までに寝るぞ～」と思って、入浴後、髪を乾かそうとしたら ドライヤーがピクリとも動かない。なんでーーー。 断線したらしいです。チーン。 ドライヤーを分解するだけで時間がかかり、 結局、1時過ぎまで闘ってました。今日は指先が痛いです。w 髪の毛は浴室乾燥で乾かしました。(*￣m￣)プッ ロングヘアだけど意外と早く乾くのね。これは発見。（笑） ただしお顔まで乾燥しちゃいそうだから気をつけねば。。。（なんのこっちゃねん） ドライヤーの断線箇所がわかって、夫が今日、直してくれるって言ってたけど コードが短いからうまく繋がるかわからないみたい。 直らなかったらまた買わなくちゃ…？ って、このドライヤー買ったのって、1年と1か月前じゃないの～！！ 壊れるの早すぎ…。1年過ぎたら壊れる時限タイマーか？？ ってか、モノが壊れるときってなぜ続くんでしょう？ そんなことってないですか？破壊の神、ご降臨？？ あう～。今日はなるべくモノに触らないように… っていう私の肩もすでに壊れてるんだった。 昨日、ラップをぺりっと切っただけで激痛が。(T▽T)アハハ! これから針治療行ってきま～す。（笑） ランキングに参加しています♪   お帰り際に画像↑をクリックお願いします♪ 応援していただけると元気になります。*^^* 発売中ですよ～♪  太一×ケンタロウ男子ごはんの本 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
April 21, 2009 10:45:23 AM
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